Шипшина відомий, як джерело вітаміну С, а обліпиха – взагалі цілюща рослина. Тому на зиму треба обов’язково зварити варення, в якому вони були б присутніми обидва.
Інгредієнти
– обліпиха, ½ кг
– шипшина, 1 кг
– цукор, ½ кг
– вода, ½ л
Варимо смачне і корисне варення з обліпихи і шипшини на зиму:
1. Готуємо ягоди до варіння. Обліпиху просто моєму, перебравши, і просушуємо; а ягоди шипшини ще й розрізаємо навпіл кожну, і позбавляємося від насіння.
2. Беремо баночки, заздалегідь простерилізовану і висушені, і наповнюємо їх, укладаючи ягоди красивими шарами: жовтими і червоними.
3. Варимо сироп і заливаємо їм киплячим, ягоди в банках. Відразу закатуємо, баночки перевертаємо і встановлюємо їх на кришки, вгору денцем. Зверху гарненько закутуємо і залишаємо остигати на ніч. Ця процедура служить замінником стерилізації.
