Синдром 30-го кілометра
Мова йшла про зерновий кави, тепер хотілося б поговорити про розчинну. Коли з кавових зерен починають добувати найціннішу кофеїнову фракцію, так, мова йде саме про кофеїн у зовнішньому шарі зерна, то його зчищають. Цю частину кавового зерна використовують у приготуванні медичних препаратів, що містять кофеїн. А внутрішня оболонка кавового зерна використовується у виробництві розчинної і гранульованого кави. На жаль, на сьогоднішній день далеко не всі виробники, окрім JACOBS, пишуть, що в каві немає кофеїну, можливо, мотивуючи тим, що кофеїнова фракція хоча б присутній в кількості 5 %. Тому, випиваючи чашку розчинної кави, відчуття «бадьорого ранку» ви не отримуєте, від нього хочеться спати. Кофеїновий ефект ми отримаємо тільки від цільнозернового кави, але будьте говірки до теоброминовому ефекту, який настає завжди. І це не залежить від сорту та якості самої кави.
Найстрашніше те, що люди, не знаючи про дію таких механізмів, потрапляють у неприємні, а часом смертельні, ситуації. Питання доступності ціни і зручність у використанні (не потрібно, а часом і немає умов прибирати нерозчинний осад кави) зіграли провідну роль! Людина пє розчинну каву, не отримує активації, а через 20-25 хвилин починається та сама теоброминовая стадія. Що може статися? А якщо це водій вантажної фури, наприклад? Який виїхав раніше з міста, поки вільна траса, годині о п’ятій ранку, випивши 1-2 чашки розчинної кави, взявши його в термос, їде по трасі. Зручне, м’яке крісло в кабіні водія. Під дією теоброміну він засинає, і, згідно зі статистикою, трапляється неповторне. Виспався або не виспався, ролі не грає, теобромін як сильний алкалоїд свою дію на організм зробить. Називається ефект 30-го кілометра. З 30 по 50-й кілометр від міста відзначають максимальний стрибок дорожніх аварій за участю вантажного транспорту. Або, як правило, подібне відбувається через півгодини після зупинки у придорожньої кав’ярні.
