Давно відомо, що Мюнхен – це місто, визнаний пивною столицею. Приїхавши сюди, можна скуштувати найкращі сорти пінистого напою, звареного з традиційними німецькими рецептами, багато з яких існують не одну сотню років. Розглянемо далі перелік кращих виробників мюнхенського пива, а також деякі місця, в яких його можна скуштувати.
Löwenbräu
Побувавши на фестивалі Октоберфест-2018, неодмінно потрібно покуштувати пиво Löwenbräu, яке з моменту появи на ринку зарекомендувало себе в якості кращого пінного напою у всій Німеччині. Відомо, що за цим рецептом пиво вариться дуже давно – з 14-го століття, а в пабах його стали продавати з 1383 року. За межами Баварії Löwenbräu також миттєво завоював популярність – він особливо полюбився іноземцям.
Paulaner
Мюнхенська світле пиво “Пауланер” вариться з 1630 року. У коментарях, залишених прихильниками цього напою, йдеться про те, що всі сорти пива, вироблені під даною маркою, мають особливий і насичений смак, завдяки чому напій неймовірно цінується на ринку. У відгуках про пиво марки Paulaner також йдеться про те, що в кожному сорті напою відчувається особливий дух Октоберфесту.
Слід зазначити, що Paulaner реалізує вироблену продукцію і в Росії. Зокрема, на прилавках пивних магазинів Росії можна зустріти світлий лагер, класичне і темне пшеничне пиво, октоберфест бір, пшеничне безалкогольне пиво.
Особливість пива Paulaner полягає в тому, що всі його види виробляються виключно в Німеччині, на заводі в Мюнхені. Його смакові якості відрізняються стабільність і впізнаваністю, завдяки чому напій особливо цінується справжніми гурманами.
Під ім’ям бренду Paulaner вариться особливий сорт пива – Октоберфест. Цей напій має невеликий термін зберігання, розрахований на весь період проведення однойменного фестивалю.
Spaten-Franziskaner-Bräu
Із загального переліку мюнхенських сортів пива у числі популярних продуктів значаться Spaten і Franziskaner від відомого у всьому світі виробника Bräu. Розглянемо кожен з представлених сортів окремо.
Говорячи про напій під назвою Spaten, слід відзначити те, що даний сорт пива відноситься до категорії світлих. Воно проводиться виключно в Мюнхені. На думку більшості російських гурманів, цей напій є найбільш доступним для місцевого покупця – його вартість становить близько 100 рублів за пляшку об’ємом 0,5 л. Більш того, розглянутий продукт має насичений пшеничний смак, який приваблює справжніх пивних гурманів.
Пиво Franziskaner зварено в стилі вайсбер, на основі пшениці. Напій також є досить доступним для російського споживача, що робить його досить популярним не тільки в Мюнхені, але і в Росії. Пиво Franziskaner має чудові смакові якості, чим і привертає масу шанувальників.
Hacker-Pschorr
Скуштувати напій, вироблений під такою назвою, можна виключно в пивних Мюнхена або висококласних крафтових магазинах Росії. Його вартість досить висока – близько 250 рублів за пляшку об’ємом 0,5 л.
Даний напій виробляється тільки в Мюнхені, на окремому заводі. Продукт є неймовірно популярним не тільки серед німецьких гурманів – він також дуже любимо росіянами. Вартість знаходиться на досить високому рівні, однак це не робить продукт менш популярним – більшість його прихильників стверджують, що ціна, встановлена за пляшку пінного напою від Hacker-Pschorr, повністю відповідає його смакових особливостей.
У відгуках про виробника йдеться про те, що, побувавши в Мюнхені, неодмінно слід скуштувати пиво helles від Hacker-Pschorr, а також особливий бурштиновий лагер (келлербир) і пшеничний вайсбір.
Altbier
Altbier – це ще один популярний сорт пива в Мюнхені. Зазначена компанія виробляє пінний напій кращим за старовинними рецептами, які були винайдені задовго до винаходу технології приготування популярного лагера.
Altbier виробляє ель, має медовий смак і прозору структуру. Гурмани відзначають його приємний присмак ячмінного солоду, а також те, що при розливі напій має густу пінну шапку.
Самі німці запевняють у тому, що за даною рецептурою ель варили ще стародавні кельти, близько 3000 років тому. В даний час рецепт пива значною мірою вдосконалено. Напій, зварений за цією рецептурою, має приємну фортеця – близько 4,7-4,9 %.
Krombacher
До виробника пива Krombacher в Мюнхені ставляться з особливою повагою. Німці відзначають, що напій, вироблений під логотипом цієї пивоварні, має яскравий смак, а також середню фортеця. У відгуках, залишених на адресу даної марки, йдеться про те, що найбільш яскравими продуктами Krombacher є пілс, вайзе і хелл. Також Krombacher виробляє відмінне міцне мюнхенське пиво – дарк (фільтроване).
Завод Krombacher працює дуже давно – з 1803 року.
Oettinger
Oettinger – це один з найбільш популярних німецьких виробників пива. Знаходиться завод даної компанії в Мюнхені. З самого свого відкриття Oettinger, яке відбулося в 1731 році завод почав виробляти декілька сортів мюнхенського пива – за короткий час вони стали дуже популярними. В даний час розглядається виробник знаходиться у трійці кращих за показником продажів напою. Більш того, пінний напій, випущений під логотипом Oettinger, є незмінним учасником Октоберфесту. У 2018 році він став лідером з продажу під час проведення відомого у всьому світі фестивалю.
Говорячи про кращих сортах, вироблених під логотипом Oettinger, слід зазначити такі, як світлий і досить міцний (5,2 %) Premium Lager, подвійний пліч Optimator (7,2 %), München Dunkel, а також унікальний напій, який привертає увагу більшості пивних гурманів як у Німеччині, так і в Росії, – Franziskaner Hefe-Weissbier Dunkel, темне пиво, що має червоний відтінок.
Популярні сорти пива
Як показує практика, в Мюнхені проводиться маса сортів пива, звареного під найменуванням різних брендів. Які з них є найбільш популярними?
Серед німців є маса шанувальників елю, який має приємними властивостями, а також з м’яким смаком і ледь вловимим пшеничним ароматом. Даний сорт пива виробляється у великій кількості різновидів, до числа найбільш відомих з яких відносяться altbier, Doppelsticke, Berliner Weisse, а також Dampfbier. Не менш популярним сортом вважається лагер. На мюнхенських пивоварних заводах також проводиться маса видів цього сорту пінного напою, із загального числа яких найбільш відомими є такі, як Helles, Kellerbier, Dunkel, Bockbier.
Що стосується темних сортів мюнхенського пива, то серед них особливо затребуваними протягом декількох років залишаються Eisbier і айсбок. Поряд з ними шанувальники пива люблять Dinkelbier і Emmerbier.
З числа темних сортів найбільш популярним вважається пиво дункель, яке являє собою своєрідний символ Німеччини і, зокрема, Мюнхена. В його основі лежать три види солоду: мюнхенський, карамельний і пильзенский.
Де в Мюнхені можна скуштувати найкращі сорти пива? У відгуках російських туристів, що побували в Мюнхені, нерідко відзначається те, що найбільш смачні види пінного напою можна покуштувати в ресторанах і барах, створених на території заводів, а також висококласних крафтових ресторанах. Розглянемо далі перелік кращих з них.
“Хофбройхаус”
Однією з найбільш популярних пивних в Мюнхені є “Хофбройхаус” – заклад, розташований у будівлі однойменного пивоварного заводу.
Як відзначається в багатьох коментарях, залишених відвідувачами даного ресторану, потрапляючи сюди, відразу можна відчути всю ту атмосферу хаосу, що панує в стінах ресторану. Тут кожен день засідають сотні відвідувачів, які є істинними шанувальниками пінного напою, а також ллється рікою пиво, зварене за кращими традиційними рецептами. Між дерев’яними лавками і масивними столами тут невтомно бігають офіціанти, які обслуговують клієнтів у кращому вигляді. В закладі кожен день грає команда музикантів, що вражають відвідувачів майстерно відтвореними композиціями. У відгуках, залишених російськими туристами, нерідко йдеться про те, що, відчувши їх, важко утриматися від того, щоб не пуститися в танок.
У розглянутому закладі подається не тільки приголомшливе пиво, зварене за старовинними рецептами, але також і відмінні закуски, що підходять під нього. Говорячи про кращих сортах пива, подаються тут, необхідно відзначити, що до їх числа відносяться такі напої, як пшеничне верхового бродіння Münchner Weiße, темне Hofbräu Dunkel і світле Hofbräu Original. Що стосується закусок, то найбільш популярними з них є сосиски з капустою, а також свиняча рулька, розмір якої розрахований на велику компанію.
Шанувальники пива запевняють, що, зайшовши в ресторан “Хофбройхаус”, можна підсісти до кого завгодно, зайнявши будь-яке вільне місце на лавці. Даний заклад складається з двох поверхів, однак, відвідавши його, слід постаратися розташуватися на першому, адже саме тут, за словами бувалих відвідувачів, вирує справжнє веселощі і вирує життя.
Говорячи про цінову політику закладу, багато бувалі мандрівники відзначають те, що вона знаходиться на досить прийнятному рівні. Зокрема, вечір, проведений удвох в пивному ресторані “Хофбройхаус”, як правило, обходиться близько 45 євро (близько 3000-3500 рублів).
Знаходиться цей заклад за адресою: Platzl 9, що в крокової доступності від площі Марієнплац, розташованої в центральній частині Мюнхена. Відвідати цей ресторан можна в будь-який день тижня, з 9:00 до 23:00.
“Августинер”
Як відомо, одним з найбільш популярних брендів, що виробляють висококласні продукти пивоваріння, є “Августинер”. У стінах цього заводу, розташованого на Landsbergerstr, 19, є великий і дуже затишний ресторан, оформлений в кращих традиціях баварського стилю.
У відгуках про даному ресторані дуже часто кажуть, що саме в його стінах відвідувачі можуть скуштувати найкращі сорти пінистого напою, а також фірмові закуски, приготовлені в стилі домашньої кухні. Цінова політика закладу дуже низька – обід на двох у ньому обходиться близько 17-20 євро, що еквівалентно сумі у 1000-1500 рублів.
Необхідно відзначити, що ця пивна Мюнхена славиться чудовим обслуговуванням, а також домашньою атмосферою, створеної унікальним інтер’єром і приголомшливою кухнею. Усім тим, хто планує побувати тут, бувалі мандрівники радять скуштувати два фірмових і особливо смачні страви, представлені в меню – традиційні баварські ковбаски, а також гуляш-суп.
Ratskeller
Ratskeller розташований в легкодоступному місці, в центральній частині Мюнхена, недалеко від площі Мариентплатц і Нової Ратуші. Даний заклад відноситься до категорії старовинних, так як воно було відкрито в 19-му столітті і функціонує донині.
Як і багато інші популярні пивні ресторани пивної столиці, Ratskeller має дуже велику площу, кількість посадкових місць на якій розраховано на 2000 відвідувачів. Вона розділена на декілька залів, облаштованих у кращих традиціях баварського стилю. Побувавши тут, більшість відвідувачів відзначають те, що всередині Ratskeller панує приємна атмосфера, доповнена висококласним обслуговуванням, а також їжею, для якої характерні унікальні смакові якості. Гості також звертають свою увагу на те, що в залах Ratskeller встановлена старовинні меблі, що надає особливу атмосферність загальній картині внутрішнього оздоблення ресторану.
У закладі подається відмінне пиво з прекрасними смаковими якостями. З усього представленого асортименту особливою популярністю тут користується пінний напій Lowenbrau. Що стосується їжі, то меню, наявне в закладі, складається переважно з страв німецької кухні. У своїх відгуках про місцеві стравах багато відвідувачів ресторану рекомендують новим гостям закладу неодмінно покуштувати місцевий яблучний штрудель, який подається з кулькою морозива.
Пивна у музеї Октоберфесту
Про те, що в Мюнхені є музей, присвячений щорічно проводиться фестивалю пива Октоберфест, знають майже всі, однак далеко не всім відомо те, що при ньому функціонує невеликий заклад, в стінах якого подається відмінний пінний напій, а також закуски під нього, мають чудові смакові якості. З’явився цей заклад у 2005 році і з моменту свого заснування користується надзвичайною популярністю серед гостей міста, а також місцевих жителів.
Інтер’єр закладу наповнений атмосферою пивного льоху. Тут є маса столів, встановлених на великих пивних бочках. Стіни основного залу декоровані натуральним червоною цеглою і кам’яною кладкою, а по всій його площі можна спостерігати масу елементів, що представляють собою пивну атрибутику.
Паб, створений при музеї Октоберфесту, пропонує недороге пиво, зварене за простими рецептами. Вартість напою, що подається тут, коливається в районі 2 євро за келих (150 р.). Заклад розташований за адресою: Sterneckerstrasse, 2.
Zum Spockmeier
У число кращих пивних ресторанів Мюнхена, розташованих на центральній площі, входить велике і досить популярний заклад Zum Spockmeier, в якому, за словами багатьох туристів, можна покуштувати найсмачніший Paulander, а також інші, не менш смачні сорти мюнхенського розливного пива.
Заклад славиться тим, що в його стінах забезпечується якісне обслуговування, а також постійно грає музика і панує затишна, дружня атмосфера, наповнена постійним веселощами. Самою популярною закускою до пива тут є білі мюнхенські ковбаски, які готуються досить швидко, як і всі інші замовляються страви. Також у відгуках про ресторані його відвідувачі нерідко відзначають смакові особливості традиційних баварських ковбасок і супу-гуляшу, в якому, за словами відпочиваючих, м’яса набагато більше, ніж рідкої основи.
Відвідавши цей заклад, по можливості, слід розташуватися або біля вікна, або на відкритому майданчику, звідки відкривається приголомшливий вид на міську ратушу.
Ресторан знаходиться за адресою: Rosenstrasse, 9. Відвідувати його можна з 9 години ранку і до самої ночі.
Seehaus
Кращі сорти німецького пива можна покуштувати, відвідавши популярний ресторанчик Seehaus, основна особливість якого полягає в тому, що він розташовується на відкритому повітрі, на території Англійського саду. Відвідувачі закладу можуть насолодитися не тільки відмінними смаковими якостями місцевого пива, але і красою навколишньої природи і озера, на березі якого розташований сад. Плануючи відвідування даного закладу на відкритому повітрі, необхідно пам’ятати про те, що його кухня працює до 7 годин вечора, в більш пізній час тут можна придбати тільки пінний напій. До речі, саме в цьому закладі можна покуштувати оригінальне пиво “Пільзнер”, яке виготовляється на заводі, розташованому неподалік від Англійського саду.
Цінова політика Seehaus, на думку більшості мандрівників, знаходиться на прийнятному рівні. Середня вартість обіду, в який буде входити не тільки пиво, але і закуски (у тому числі і фірмові ковбаски), становить близько 20 євро, що еквівалентно 1500 руб.
Königlicher Hirschgarten
Königlicher Hirschgarten – це справжня класика Німеччини, що представляє собою великий ресторан, на майданчику якого жителі Мюнхена і гості міста воліють збиратися цілими сім’ями або галасливими дружніми компаніями.
У Königlicher Hirschgarten пропонується широкий вибір кращого мюнхенського пива, з асортименту якого найбільш популярними сортами є Lagerbier Hell і Augustiner. Більш того, в меню ресторану є широкий вибір оригінальних закусок, в числі яких є флагманами ковбасні асорті. При бажанні гості можуть принести їжу з собою. Після розпивання пінного напою кожен відвідувач повинен помити за собою кружку – це вважається основним обов’язком кожного відвідувача.
Слід зауважити, що Königlicher Hirschgarten – це не просто ресторан, але і відмінна майданчик для розваг. На величезній території розглянутого ресторану є великий ігровий майданчик для дітей, а також місце, де мешкають справжні олені, відвідувачі дуже люблять годувати їх.
