У Древній Русі м’ясо перепелиці високо цінувалося, а полювання на цю птицю вважалася одним з найбільш привабливих занять. На сьогоднішній день їх кількість суттєво зменшилася. Пояснюється це тим, що перепілкам просто не вистачає місця для проживання через сільськогосподарських культур, що висаджуються людьми і оброблених хімікатами. Але при цьому затятим любителям м’яса сумувати не доводиться, адже, як виявилося, такі птахи чудово можуть розмножуватися і в неволі. Завдяки цьому у кожної сучасної людини є можливість насолоджуватися смачними і корисними стравами.

Стаття розповість про користь і шкоду м’яса перепелиці, його склад і використання в різних цілях. Крім того, нижче можна знайти кілька цікавих рецептів приготування страв. Таке м’ясо просто неможливо зіпсувати, так як саме по собі воно дуже смачне і ніжне.

М’ясо перепелиці

Перш ніж дізнатися відповіді на питання, варто розібратися з тим, що ж являє собою цей дивовижний продукт. Перепелине м’ясо вважається справжньою дичиною. Воно відрізняється своєю ніжністю і легко засвоюється. Крім того, цей продукт володіє розкішним смаком і чудово підходить для дієти, хоч і відноситься до категорії калорійних.

Корисні властивості та протипоказання м’яса перепілки, а також інші факти про нього можна побачити нижче. Вона одержала досить широку популярність не тільки в колах мисливців, тому в ресторанах страви на його основі готуються дуже часто.