Хочете поласувати десертом і не поправитися? Покроковий рецепт з фото мусу з гіркого шоколаду і хурми вирішить цю проблему. Приготування досить нескладне, а для тих, хто любить готувати – навіть захоплююче. У підсумку ви отримаєте незвичайний десерт, він не дуже солодкий, але смачний і дуже легкий. Головне не захоплюватися і не з’їсти відразу ж всі порції.
Інгредієнти:
1. Гіркий шоколад – 200 г
2. Вода – 170 р
3. Лікер Гран Марнье – 20 г
4. Цукор – 30 г
5. Нежирні вершки – 200 мл
6. Хурма – 1 шт.
1. Для початку нарубайте шоколад і поставте вершки на стіл, щоб вони стали кімнатної температури, холодні нам не потрібні.
2. Візьміть дві миски: одну велику, а іншу – поменше. Другу наповніть холодною водою з льодом і поставте в неї велику миску так, щоб крізь воду вона торкалася дна нижній.
3. Поставте на водяну баню. Розтопіть в ній гіркий шоколад, а потім додайте туди ж 10 г лікеру, цукор і воду. Не забувайте періодично помішувати шоколадну суміш.
4. Розтоплений шоколад з водяної бані перелийте в приготоване заздалегідь споруда з двох мисок. Збийте міксером до перетворення суміші в густу, однорідну масу. Але не перестарайтеся, а то текстура мусу загубиться.
5. Додайте в миску сто мл вершків, перемішайте і ще трохи збийте всю масу.
6. Розлийте мус з шести креманках, якщо таких немає, то можете використовувати звичайні келихи. Приберіть в холодильник на одну годину.
7. Через певну кількість часу дістаньте келихи й поверх застиглого мусу викладіть рівним шаром, що залишилися сто мл вершків. Знову поставте формочки в холодильник.
8. В цей час помийте хурму, зніміть з неї шкірку, наріжте невеликими шматочками і з допомогою блендера перетворити на пюре. В кінці додайте 10 г лікеру і перемішайте. У завершенні закрийте отриманим пюре шар з вершків. Перед подачею прикрасити м’ятою і можете починати ласувати чудовим мусом з гіркого шоколаду і хурми.
