Цукерки – одна з найбільш улюблених солодощів малюків і дорослих. Сьогодні на полицях в будь-якому продуктовому магазині можна зустріти величезну різноманітність цукерок – желейних, шоколадних, льодяників і будь-яких інших. Однак деякі господині віддають перевагу домашнім цукерок ручної роботи.
Дана стаття розповість про те, як просто приготувати смачні цукерки за допомогою такого дивного інгредієнта, як дитяча суміш для годування. Далі можна буде дізнатися про деякі секрети, які допоможуть зробити смачні молочні цукерки, та ознайомитися з подборным рецептом їх приготування.
Секрети і особливості приготування
При приготуванні домашніх молочних цукерок слід пам’ятати і враховувати такі особливості:
- Краще всього використовувати дитячу суміш «Малютка», так як це самий бюджетний варіант. А також ця дитяча суміш є найпопулярнішою для годування маленьких дітей, тому цукерки, приготовані з неї, можна давати діткам без будь-якого побоювання.
- Особливо смачними виходять цукерки з дитячої суміші і морозива «Пломбір».
- Якщо при змішуванні інгредієнтів цукеркова суміш виходить дуже густий, то в такому разі можна додати трохи звичайного молока, а якщо сильно рідкої – какао-порошок.
- Якщо цукерки готуються виключно для дорослих, то можна додати в замешиваемую суміш трохи лікеру Baleys.
В цілому, процес приготування таких молочних цукерок не відніме у господині багато часу і сил. Якщо в будинку є діти, то в момент створення такого солодкого шедевра можна покликати їх і попросити їх допомогти. Кулінарний процес напевно зацікавить маленьких кухарів.
Молочні цукерки «Трюфель»: рецепт
Для початку необхідно налити в сотейник 100 мл очищеної води, додати 200 грамів цукру, поставити ємність на плиту і довести сироп до кипіння. Далі слід помістити в сотейник 200 грамів вершкового масла і потримати отриману суміш на невеликому вогні до тих пір, поки вона не стане густою.
Поки масло і цукор нудяться на плиті, потрібно змішати 200 грамів дитячої молочної суміші та 50 грамів какао-порошку. Далі необхідно цукрово-масляну масу змішати невеликими порціями з шоколадно-молочною сухою сумішшю. Вкрай важливо поєднувати підготовлені суміші поступово, до отримання однорідної загальної рихлої маси.
Далі з отриманої суміші необхідно сформувати молочні цукерки невеликого розміру і обваляти їх у цукровій пудрі. Після того, як десерт був приготований, його ненадовго залишають у холодильнику для повного застигання.
Рецепт цукерок з молочної сумішшю і «Пломбіром»
З приготуванням таких цукерок впоратися дуже легко. Для цього слід змішати 400 грамів дитячої молочної суміші і 100-120 грамів станув «Пломбіру».
Далі з суміші необхідно сформувати молочні цукерки і посипати їх кокосовою стружкою і какао-порошком. Після того, як десерт був приготований, його потрібно помістити в холодильник на одну годину, щоб він добре застиг.
На закінчення варто зазначити, що в процесі приготування можна використовувати як присипки не тільки зазначені вище інгредієнти, але також і рубані горіхи, кунжут або мак, а начинити цукерки можна сухофруктами, шматочками шоколаду або цукатами.
