Ми звикли, що лазанья – італійське блюдо. Однак варіацій цього кулінарного шедевра – неймовірне безліч по всьому світу. Сьогодні ми представимо вашій увазі мексиканський рецепт лазаньї: вона виходить гострої, гарячої, наповненої яскравим смаком і яскравими квітами!
Необхідні інгредієнти:
– темна квасоля – одна банка (425 г) – її необхідно злити і промити
– кукурудзяні зерна (свіжі або заморожені) – півтори чашки
– зелена цибуля – 4-5 пір’я нарізаних
– кінза подрібнена – півсклянки
– сушений орегано – одна чайна ложка
– часниковий порошок – одна чайна ложка
– сіль – 3/4 чайної ложки
– кмин – половина чайної ложки
– помідори у власному соку (подрібнені) – одна банка (800 грамів)
– сухі пластини для лазаньї (від 9 до 12)
– тертий сир (230 грамів)
– рослинна олія
– гострий соус
Як готувати:
1) Духовку розігріваємо до 210 градусів. Візьміть форму для випічки (бажано квадратну) і змастіть її рослинним маслом.
2) Підготуйте квасоля, зелений цибулю, кукурудзу, кінзу, часник, орегано, кмин. Зелень обов’язково подрібніть. Все змішайте у великій мисці і посоліть.
3) На дно форми викладіть помідори тонским шаром. На це має піти 1/5 від усіх помідорів. Покрийте їх трьома-чотирма пластинами для лазаньї.
4) Приблизно 1/3 суміші викладіть на пластини. Зверху розкладаємо приблизно чверть залишилися помідорів. Злегка скроплюємо їх гострим соусом і посипте чвертю сиру.
5) Шари повторюємо ще два рази в такому порядку: листи лазаньї, квасолева суміш, помідори, тертий сир, листи лазаньї, квасолева суміш, помідори, тертий сир.
6) Форму щільно закрийте фольгою. Лазанью необхідно випікати приблизно 35-45 хвилин. Листи повинні стати м’якими.
7) Потім знімаємо фольгу і продовжуємо випікати протягом п’яти хвилин. Сир повинен повністю розплавитися.
8) Виймаємо лазанью з духовки і залишаємо її на десять хвилин.
9) Нарізаємо на порції і подаємо до столу!
Нехай це гостре блюдо додасть гарячих емоцій вам і вашим близьким! Приємного апетиту!
