Готуватися до зими можна і потрібно заздалегідь. Особливо це стосується їжі, адже в холодну пору завжди приємно поласувати консервованими фруктами та овочами. Рецепт, який ми сьогодні пропонуємо Вам – це смачний і незвичайний варіант консервованого, фаршированого перцю з начинкою з огірків і вершкового сиру.
То що понаобиться для приготування:
– перець халапеньо – 25-30 штук
– вершковий сир – 200 грамів
– мариновані огірки – 2-3 штуки
– часник – 1 зубчик
– вода – 500 мілілітрів
– оцет – 130 мілілітрів
– цукор – 2 столові ложки
Як приготувати маринований перець з вершковим сиром:
1. Видаляємо з перців насіння і обрізаємо плодоніжку. Ретельно промываемплоды холодною водою. Змішуємо воду з оцтом, додаємо цукор, лавровий лист і доводимо до кипіння.
2. Бланшируем перець в маринаді протягом 2-3 хвилин. Далі, витягуємо його з маринаду і остуджуємо. Викладаємо перець на друшляк і даємо повністю стекти маринаду.
3. Ріжемо невеликими за розміром кубиками огірки. Подрібнюємо часник і змішуємо його з сиром. Кладемо в кожен перець шматочок огірка, а потім, користуючись кондитерським мішком, наповнюємо плід сиром. Поміщаємо перці в банку і заливаємо олією. Зберігати мариновані перці потрібно в холодильнику, або ж відразу закатати.
