Напевно багато хто ще з дитинства пам’ятають класичний смак майонезу «Слобода». Склад і калорійність цього продукту відповідають стандартам ДСТУ, а тому користуються більшою популярністю, ніж інші марки майонезних соусів. На полицях магазинів можна зустріти різні упаковки і види цього товару.

Хто виробляє?

Високоякісний майонез проводиться на території Росії, що підтверджується в документах. Згідно з сертифікації, що товар відповідає вимогам Російської системи якості.

Проводиться майонез «Слобода» (склад читайте далі) в Бєлгородській області на підприємстві ВАТ «ЕФКО». Як показують результати дослідження, продукт відрізняється високою якістю – всі його показники відповідають підвищеного стандарту Роскачества.

Склад майонезу «Слобода» відрізняється збалансованістю: у ньому гармонійно поєднуються рослинні і білкові продукти.

Крім того, в соусі відзначається помірне, а не підвищений, кількість оцту. Саме тому йому не властивий кислий смак, який з’являється за рахунок підвищення загальної кислотності продукту. У складі майонезу «Слобода» також відсутні ненависні багатьом консерванти. Консистенція, колір і смак такого соусу визнані «відповідають заявленому найменуванням».

Як показали результати технічного аудиту підприємства, даний товар підтвердив свою високу якість. Не дивно, що продукт був нагороджений російським Знаком якості.

Виробник майонезу «Слобода» стверджує, що продукт не містить у своєму складі штучних барвників, консервантів, ГМО. Рецептура його повністю відповідає вимогам ГОСТ.

Яка калорійність?

В силу своєї доброякісності майонезний продукт відрізняється високою харчовою цінністю. Жирність майонезу становить 67 %, а калорійність досягає 628 кілокалорій на 100 грамів продукту. Продукт не з розряду «дієтичних», проте помірне споживання не викличе серйозних змін у фігурі.

БЖУ на 100 грамів продукту:

  • 3,0 г білків;
  • 67,0 г жирів;
  • 2,8 г вуглеводів.

Який склад у майонезних соусів даної марки?

Склад соусу «Слобода Провансаль» представляє наступний набір компонентів: вода очищена, соняшникова олія, сіль кухонна, цукор-пісок, оцет, гірчичне масло.

Майонез «Слобода Оливковий» складається з наступних інгредієнтів: оливкову і соняшникову олії, яєчний жовток, очищена вода, сухе молоко, сіль кухонна, цукор-пісок, лимонний сік, оцет, гірчичне масло.

У складі «Слобода з лимонним соком» присутні наступні компоненти: соняшникова олія, вода очищена, цукор-пісок, яєчний жовток, сіль кухонна, оцет, гірчичне масло, лимонний сік.

Майонез «Слобода на перепелиних яйцях» майже не відрізняється за складом: оливкову і соняшникову олії, вода очищена, сухий яєчний жовток, порошок перепелиних яєць, цукор-пісок, сіль, гірчичне масло, екстракт паприки, оцет.

Майонез «Слобода Сметанний» складається з води очищеної, соняшникової олії, цукру, яєчного жовтка, кухонної солі, оцту, жирної сметани і гірчичного масла.

Є і низькокалорійні типи даного соусу.

Соуси зі зниженою харчовою цінністю

Майонез «Пісний» містить менший відсоток жирів (58 %). Відповідно, калорійність майонезу «Слобода» при цьому становить 520 кілокалорій. Склад соусу «Пісний»: вода очищена, соняшникова олія, сіль, білок рослинний, гірчичне масло, оцет.

А ось майонезний соус «Легкий» побив усі рекорди за низьким змістом кілокалорій на 100 грамів продукт припадає всього 333 кілокалорії. Склад «Слобода Легкий» такий: кукурудзяна та соняшникова олії, вода очищена, цукор-пісок, яєчний жовток, кукурудзяний крохмаль, харчові волокна, кухонна сіль, гірчичне масло, оцет.

Шкода майонезу

Незважаючи на той факт, що в майонезі присутні тільки високоякісні компоненти, необхідно пам’ятати про те, що він відрізняється також високою калорійністю. Щоб уникнути шкоди своєму здоров’ю ретельно розраховуйте свій раціон харчування. Зловживання даним продуктом здатне привести ваше тіло в плачевну форму – пара десятків зайвих кілограмів на рік! А ожиріння, як відомо, стає причиною захворювань серця і появи діабету.

Крім того, майонез «Слобода Провансаль», «Слобода Оливковий», «Слобода на перепелиних яйцях», «Слобода Сметанний» протипоказані людям з індивідуальною непереносимістю тих чи інших компонентів складу. Не рекомендується вживання соусів і тим, хто страждає від підвищеної кислотності шлунка.

Використання в кулінарії

Майонезний соус використовується для заправки різних страв.

Як можна бачити на фото, майонез «Слобода» додається до м’ясних страв і гарніру. Також його можна класти в перші страви, закуски, випічку, фастфуд. Дуже часто майонез може використовуватися при вживанні консервованих страв

Термін придатності продукту досягає 90 діб. Зберігати майонез потрібно в холодильнику при температурі нижче 10 градусів Цельсія. Так як він відрізняється натуральним складом, необхідно в строгому порядку дотримувати умови зберігання продукту.

Відгуки про майонез «Слобода»

Багато людей, які зазвичай не вживають середньостатистичні соуси майонезні, кажуть, що «Слобода» зарекомендувала себе як продукт з дійсно хорошим якістю, а тому вони не бояться включати її в свій раціон. «Склад майонезу, безумовно, хороший, – кажуть ті, хто ратує за здоровий спосіб життя. – Але калорійність соусу залишає бажати кращого». Тому його варто вживати в помірних кількостях, а не їсти на сніданок, обід і вечерю.

Згідно з численними відгуками, продукт виправдав їх очікування: смакові якості не підвели гурманів, а склад порадував борців за здоровий спосіб життя.

Відзначають люди густу консистенцію соусу – такий продукт можна додавати в салати, і в бутерброди – те, що потрібно для повсякденного швидкісного ритму життя. Радує покупців наявність у складі яєчних білків: в звичайних майонезах середньої якості такий компонент відсутній (використовується тільки яєчний порошок).

Деяких людей насторожує той факт, що на упаковці відсутня інформація про консерванти. Їм здається дивним, що продукт може зберігатися протягом трьох місяців без добавок штучного походження. Але вони забувають, що сіль і цукор – вже консерванти, просто іншого порядку. Покупці починають підозрювати виробника в нечесності: вважають, що він приховує якийсь «невідомий» консервант, який є токсичним для організму людини. Але все це лише домисли, адже ми знаємо, що майонез «Слобода» пройшов серйозні випробування і дослідження, перш ніж отримав російський Знак якості.

Деякі пишуть, що смак і аромат у майонезу просто чудові. Інші ж стверджують, що, на їх думку, соус надто пересолений і навіть гірчить. Скільки людей – стільки думок, як говориться.