Крім того, що цей покроковий рецепт з фото курячого, дитячого супу готується швидко, на подив він ще й дуже подобається діткам, які дуже вибагливо ставляться до їжі. Так, таким гурманам складно догодити, але цей суп хоч і простий, але дуже любимо як дорослими, так і дітьми. Головне – вибрати свіжі продукти.
Інгредієнти:
1. Курячий окіст – 1 шт.
2. Болгарський перець – 1 шт.
3. Петрушка – 2 гілочки
4. Цибуля – 1 шт.
5. Кріп – 2 гілочки
6. Часник – 1 зубчик
7. Морква – 2 шт.
8. Макарони – 1 пачка
9. Стебло селери – 2 гілочки
1. Візьміть великий курячий окіст, моркву, перець, селера, кріп, цибулю і петрушку.
2. Всі ці продукти помийте, а ті, що потрібно очистити – очистити. Тепер зав’яжіть зелень буквально за пару гілочок, цибулю залиште цілим, а перець розріжте навпіл. Курячу ніжку добре вимийте і, не знімаючи шкірку, складіть разом з підготовленими овочами в ємність з холодною водою, яку ставте на вогонь, накривати кришкою на цьому етапі не потрібно.
3. Коли рідина закипить, повинна буде з’явитися піна, яку ви зніміть з допомогою шумівки. Тепер можете зменшити газ, і не забувайте прибирати шум, який ще деякий час буде з’являтися. Коли бульйон закипить, можете накрити каструлю кришкою, залишивши маленьку щілинку. В цей час в іншій каструлі поставте варитися вибрані вами макарони. Для дитячого супу краще купувати веселі макарони у вигляді букв або різноманітних тваринок.
4. Варіть макарони відповідно до інструкції, яку ви знайдете на упаковці. Коли вони зваряться, вилийте їх у заздалегідь підготовлене сито і промийте в холодній воді, а то вони можуть злипнутися. Тепер макарони перекладіть в чисту каструльку, ви будете додавати їх в суп безпосередньо перед вживанням в їжу. Дістаньте з бульйону готову курячу ніжку і болгарський перець, інші інгредієнти нехай ще варяться при слабкому кипінні. Повертаємося до ніжці: очистіть м’ясо від шкіри і видалити кістки. Саму м’якоть поріжте на маленькі шматочки. Болгарський перець можете подрібнити і додати в бульйон, але якщо ви його не любите, то краще просто викинути. Коли звариться морква, дістаньте її з бульйону, який необхідно процідити і перелити в чисту ємність. Тепер можна збирати порцію: в глибоку тарілку покладіть макарони, м’ясо і кружечки моркви, залийте все це бульйоном і подавайте на стіл. Зверху присипте подрібненою зеленню, ну от чим не краса?
