З появою нової кухонної техніки життя стало легше, а страви – смачніше і корисніше. Універсальний аерогриль вже прижився на кухнях багатьох господинь і радує найрізноманітнішими стравами.
Щоб приготувати м’ясо, не доведеться витрачати багато енергії. Все стало набагато простіше. Пропонуємо кілька рецептів курячих ніжок в аерогрилі з фото.
З йогуртом
Що потрібно взяти:
- чотири курячі гомілки;
- два зубчики часнику;
- 100 мл натурального йогурту (можна замінити сметаною);
- щіпку солі;
- улюблені приправи;
- за смаком гірчицю (можна не додавати).
Як робити:
- Вимити гомілки водою з-під крана і обов’язково обсушити паперовим рушником. Щоб вони не пригоріли, обрізати все звисаючі частини.
- Натерти ніжки сіллю і помістити в ємність.
- Розчавити свіжий часник (допустимо взяти сушений).
- Змішати його з йогуртом.
- Для гостроти можна додати гірчицю (кількість визначається за смаком). Допускається замінити аджикою або взагалі пропустити цей компонент.
- В останню чергу додаються приправи. Це будь-які сушені трави і прянощі. Можна купити готову приправу для курки.
- Все це ретельно перемішати і нанести суміш на курячі ніжки. Прибрати маринуватися в холодильник на півгодини.
- Поки курятина просочується соусом-маринадом, треба підготувати до роботи аерогриль.
- Коли час маринування закінчиться, викласти ніжки на нижній ярус, встановити найбільшу температуру і смажити курячі ніжки в аерогрилі протягом 10 хвилин. Потім зменшити жар і продовжувати готувати ще чверть години.
- Після виключення аэрогриля ніжки відразу не виймати. Нехай вони залишаються там ще хвилин 10-15. Так м’ясо буде більш соковитим.
Подавати готову страву з гарніром зі свіжих або запечених в цьому ж аерогрилі овочів.
З лимоном і пармезаном
А тепер більш вишуканий варіант. Для нього потрібно взяти:
- чотири курячі гомілки;
- 100 г пармезану;
- ½ Лимона;
- дві великі ложки майонезу;
- готову приправу для курки;
- сіль.
Як робити:
- Курячі гомілки вимити холодною водою з-під крана, обтерти насухо серветками, втерти в них сіль і залишити на 30 хвилин.
- Лимон нарізати тонкими полукружками, вставити між шкірою і м’ясом ніжок.
- Обсипати гомілки приправою для курки.
- Ніжки змастити соусом-майонезом, натерти зверху пармезан.
- Приготувати аерогриль, на верхню решітку укласти курку, встановити 200° C.
- Готувати курячі ніжки в аерогрилі близько 30 хвилин.
- Отримати блюдо з пристрою і подавати до столу.
На ніжках утворилася апетитна сирна скоринка.
З картоплею
Відразу приготуємо і курячі ніжки в аерогрилі, і гарнір до нього – картопля.
Що потрібно взяти:
- шість курячих гомілок;
- шість штук картоплі;
- три часточки часнику;
- 150 мл майонезу;
- приправу для курки;
- сіль.
Як робити:
- Зняти з лушпиння часнику, розчавити його за допомогою преса.
- Змішати майонез, подрібнений часник, сіль і приправу для курки.
- Почистити картоплю, помити, витерти насухо і покласти на нижній ярус аэрогриля, нанести підготовлений соус.
- Вимити курячі ніжки, обсушити паперовими серветками, помістити на середній ярус (товстою частиною до краю, кісточкою до центру), змастити соусом.
- Встановити температуру 250° C і готувати близько 40 хвилин.
Готову страву дістати з аэрогриля і подавати зі свіжими овочами.
В соєвому соусі
І ще один рецепт курячих ніжок в аерогрилі. На цей раз в основі маринаду соєвий соус. Що знадобиться:
- дві курячі ніжки;
- дві столові ложки класичного соєвого соусу;
- одна столова ложка меду натурального;
- прованські трави, чорний перець, паприка.
- сіль (з урахуванням того, що соєвий соус солоний).
Як робити:
- Промити м’ясо в холодній воді, обсушити серветками і скласти в миску.
- У ємність з ніжками додати сіль, приправи, мед і соєвий соус вилити.
- Перемішати руками, намагаючись якнайкраще втерти в маринад м’ясо.
- Відправити курячі ніжки в холодильник на годину-другу.
- Дістати з холодильника замариновану курку, покласти на решітку аэрогриля і запікати до утворення золотистої скоринки.
Приготовані в аерогрилі курячі ніжки можна подавати з будь-яким гарніром, зеленню, салатами зі свіжих овочів.
