Сьогодні представимо вам рецепт єврейської кухні – пастрому. Спочатку цей делікатес повинен готується з яловичини, але ми надамо вам рецепт курячої пастурмы. Це буде нова, незвичайна заміна ковбаси на бутерброди. Ще один плюс цього нехитрого страви в його низькій калорійності, так що ті хто стежить за фігурою зможуть насолодитися цим шедевром приймаючи його зі свіжими овочами. Адже з рецептами потрібно частіше експериментувати, чи не так?
Інгредієнти:
1. Часник – 2 зубчики
2. Молоко – 250 мл
3. Мелена, солодка паприка – 2 ч. л.
4. Копчена, гостра паприка – пол ч. л.
5. Сіль – 1 ч. л.
6. куркума – ¼ ч. л.
7. Мелена зіра – 1/5 ч. л.
8. Мускатний горіх мелений – ¼ ч. л.
9. Куряча грудка – 400 г
10. Соєвий соус(світлий) – 1 ч. л.
11. Мед (рідкий) – 2 ч. л.
12. Оливкова олія – 2 ст. л.
1. Вилити молоко в ємність і розчинити в ньому сіль. Промиті і просушені грудки додати до молока, закрити ємність харчовою плівкою (або кришкою), промаринувати ніч у холодильнику.
2. Змішати всі спеції, подрібнений часник, оливкова олія і соєвий соус. Дістати грудки і обмазати їх цією сумішшю, після чого залишити їх у такому вигляді ще на півгодини. Після цього обв’язати грудки шпагатом і відправити в розігріту до 150 градусів духовку на 20 хвилин.
