Всі, без
виключення, гості мріють помилуватися вишуканими стравами і не розчаруватися
в їх смаку. Господині ж хочуть їм догодити. Уявляю вашій увазі
досить-таки простий рецепт курки,
запеченої в пакеті, слідуючи яким, ви приємно здивуєтеся плодом своїх
кулінарних вишукувань. Блюдо висококалорійне і підходить в рівній мірі, як до
святкового столу, так і, щоб порадувати чоловіка і діток.
Для того,
щоб приготувати курку запечену в
пакет, вам знадобляться такі інгредієнти:
· Одна сира свіжа курка
· Головка часнику
· Пакет приправи Маггі
· Великих розмірів блюдо
· Овочі для прикраси (наприклад,
моркву, болгарський перець і огірки)
· Спритність ваших ручок
1. Для
початку підготуємо інгредієнти. Ретельно промиваємо курочку, уважно
дивимося, чи не залишилися на неї пір’ячко, особливо, на животі в місці розрізу і в
складках під крильцями. Все пір’ячко, які знайдете – прибирайте без коливань.
Літати їй вже не судилося, а як їжа пір’я не годяться. Після того, як всі
прибрали, очищаємо часточки часнику і розрізаємо навпіл кожну.
2. Курка у
нас вже чиста, треба б її розрізати. Від шийки до хвоста і, бажано, великим
ножем. Маленьким теж можна, але буде не так зручно. Тепер оглянемо курочку
зсередини. Предмет пошуку – шматочки харчового тракту. Ясна річ, якщо вони вам
трапляться, їх теж прибирати.
3. Тепер
треба вставити половинки часникових зубчиків під шкіру (курки, звичайно). Їх
розташування не принципово, наприклад, можна в районі стегон, грудинки і
часточку всередину.
4. Курочку
ми підготували, покладемо її в тару побільше, щоб помістилася. Беремо
пакет приправи Маггі «Для соковитою курочки з травами», відкриваємо нижню частину і
висипаємо її на курку. Ретельно тепер обмазуємо нашу курку
скрізь, де тільки дістанемо – і під крильцями і животик, словом, шкіра курки
вся повинна бути в приправі.
5. Потім
розкриваємо верхню частину пакетика від Маггі, звідти беремо пакетик побільше, прозорий
такий, і кладемо в нього курку, животом вниз. За допомогою затискача пакетик
закриваємо і обов’язково працюємо з проколюванням в ньому дірочок зубочисткою або
голкою, інакше вибухне в духовці. Однак, не перестарайтеся, дірочок
вісім-десять в різних місцях цілком вистачить. Розігріваємо духовку до 200
градусів Цельсія і ставимо курочку на нижній рівень запікатися. Вона там пробути
повинна приблизно годину і десять хвилин. Якщо курка виявилася непередбачено
великий, то часу, відповідно, їй в духовці теж побільше треба буде
виділити.
6. Нарешті,
час запікання вийшло, дістаємо курочку з пакета, коли вона вже більш-менш
охолоне, зрозуміло. Руки всім дороги. Викладаємо на пристойне за величиною блюдо
і приступаємо до прикраси. Хто як любить, наприклад, морквою, болгарським перцем
і огірком, дуже навіть здорово вийде.
Якщо всі
зробили, як треба, то похвала гостей вам забезпечена, тому як страва в самому
насправді смачне виходить. А найкраща похвала для господині – порожня тарілка, так що не
забудьте і собі шматочок виділити!
