Кримські вина з XVIII століття до наших днів
Найбільший розквіт виноробства припав на період Російської імперії, коли государі власноруч підтримували виноградні господарства. Першим, хто звернув увагу на російське виноробство і зробив спроби засадити виноградниками всю передгірську частину Криму, став князь Потьомкін-Таврійський. Історія розвитку кримського виноробства нерозривно пов’язана з найстарішим винним комбінатом «Масандра», яке знаходиться в однойменному селищі під Ялтою.
Його заснував у 1894 році князь Л. С. Голіцин, який на той момент був призначений самим імператором головним керуючим виноробом Питомої відомства в Криму. Він першим заклав в Російській імперії підземний винний завод. Для його будівництва було витрачено 1 мільйон рублів (царських). Князь особисто вибрав місце з ідеальним мікрокліматом – воно знаходиться на схилі гори і являє собою тунель, в якому розташовані головні виробництва столових і десертних напоїв.
У 1914 році Миколою II був прийнятий «Закон про виноградне вино», одним з пунктів якого був захист і всіляка матеріальна підтримка вітчизняного виноробства.
