Лосось гарний у всіх видах, він надає вишуканість усім стравам, в яких фігурує. Ось і котлети з нього виходять чудові, ніжні, і органічно поєднуються із зеленню салатних листя і класичним пюре. Самі котлети з перерахованих продуктів готуються за півгодини, правда, доведеться попрацювати над гарніром.
Інгредієнти
– 420 г філе лосося;
– 1 скибочка хліба;
– 1 яйце;
– 3 ст. л. зеленої цибулі, дрібно порубаного;
– 1 зубчик часнику;
– 3 ст. л. перцю зеленого, подрібненого;
– ½ Ч. л. паприки солодкої меленої;
– 1 ст. л. борошна;
– 1 ст. л. рубаного кропу;
– 3 ст. л рослинного масла;
– перець мелений;
– сіль.
Як приготувати смачні рибні котлети з лосося:
1. Зробити фарш з філе, вмішати туди натертий часник, подрібнену хліб, перець, яйце, посипати борошном, сіллю і кропом, зеленою цибулею. Вимісити фарш гарно.
2. З нього наліпити котлет, 1 см завтовшки: 4, якщо Ви поважаєте котлети солідного розміру, і 8, якщо Ви – любитель дрібних котлеток.
3. Смажити Котлетки не поспішаючи, на великій сковороді. Обсмажувати їх треба зверху і знизу, по 3-4 хв.
3. Подати зі свіжим салатом і пюре, свіжоприготованим картопляним.
