Особливості виготовлення напою
У процесі приготування коньяку «Стара Гагра» використовується кілька видів коньячного спирту трирічної або чотирирічної витримки. Сам спирт виходить із виноградного вина, що поставляється на коньячний завод з приватних виноградників під замовлення.
Згідно технології приготування коньяку, отримані з вина спирти, поміщаються в дубові бочки. Саме в них спирти і залишаються «дозрівати» приблизно на 3-4 роки. Після закінчення даного терміну бочки розкривають. Спирт змішується і проходить дистиллировочный процес. Після всіх необхідних етапів виробництва виходить 40 градусний коньяк з особливим, специфічним смаком.
Тонкощі смаку, аромату, акцентів
За словами багатьох любителів спиртних виробів, смак коньяку «Стара Гагра» не классическо-коньячний. Швидше, це напій з багатою веселкою ароматів і смакових відтінків. Отже, при першому ковтку, перш за все, відчувається смак стиглої кісточки вишні. На другому місці виступає легкий і ненав’язливий смак мигдалю.
Сам напій легко п’ється. Він м’який, гріє горло і при проковтуванні не дратує гортань.
Всім, кому подобаються класика, в цьому напої почують якусь солодкість, невластиву стандартним коньякам. При наливанні у келих цей напій веде себе як класичний коньяк. Він трохи маслянистий. І якщо келих сколихнути, залишить на ньому розтікаються хвилі.
За словами шанувальників цього напою, він приємно пахне. Від рідини не несе ядреными благородними коньячними парами. Запах легкий і приглушене. Спиртом майже не пахне. Ось такий незвичайний і специфічний коньяк «Стара Гагра». У Москві його знайти складно, але цілком реально. Він продається в спеціалізованих лікеро-горілчаних магазинах і деяких супермаркетах.
