Друга версія найменування
Згідно більш практичною теорії, своє ім’я коктейль “Баскетбол” отримав з-за руху, яке потрібно зробити до того, як випити вміст чарки. Після того як в шот додали основні компоненти, його підпалюють. Долонею потрібно загасити алкоголь, після чого струсити зап’ястям, ніби посилаючи невидимий м’яч у кошик. Вміст чарки перемішається, і коктейль можна пити.
Основні інгредієнти і рецептура
Існує як мінімум дві основні варіації того, як готувати коктейль “Баскетбол”. Перша, яка частіше за інших з’являється саме в російських барах, виглядає таким чином:
- коньяк – 20 мл;
- лікер “Тріпл сек” – 20 мл (цілком можна замінити будь-яким биттером або ж абсентом на смак клієнта).
У свою чергу, більш модний, іноземний аналог дещо складніше і передбачає більшу кількість компонентів:
- коньяк або бренді – 20 мл;
- самбука – 20 мл;
- червоний абсент або лікер “Тріпл сек” – 20 мл
Червоний абсент – це така ж настоянка, яка за своїми властивостями дуже схожа на звичайний біттер, але володіє насиченим відтінком червоного, що виглядає дуже цікаво в чарці.
Безпосередньо сам склад коктейлю “Баскетбол” краще не міняти кардинальним чином, це загрожує втратою смаку і непередбаченими наслідками на наступний ранок.
Процес приготування можна представити таким чином:
- охолодити чарку для шота, як і алкогольні інгредієнти;
- налити бренді, після нього самбуку і тільки потім абсент або лікер;
- підпалити вміст перед клієнтом.
Завдання дегустатора накрити шот долонею, повністю перекривши доступ кисню до вогню. Той потухне, після чого чарка просто “присмокчеться” на руці. Потім потрібно зробити характерний жест для того, щоб вміст ретельно перемішалося, і випити залпом.
Важливо пам’ятати, що для непідготовленого клієнта абсент може здатися гарним рішенням, але навряд чи після цього дегустатор залишиться на ногах. Для більш широкої публіки доцільніше використовувати лікер і завжди пояснювати те, як потрібно накрити шот, інакше є ризик придбати кілька опіків.
