Кокосові цукерки подобаються більшості людей. Зараз представлено багато варіантів таких солодощів. Найпопулярнішими є «Баунті» і «Рафаелло». Подібні кокосові цукерки можна приготувати вдома на своїй кухні. Є різні варіанти таких солодких виробів. Кілька рецептів ми розглянемо у статті.

Цукерки в ніжній шоколадної глазурі

Такі смачні солодкі вироби зможуть додати свіжість будь-якого столу. Цукерки виходять дуже ніжними.

Для приготування таких цукерок знадобиться:

  • 100 грам білого шоколаду;
  • 80 мл кокосового молока;
  • 50 грам чорного шоколаду;
  • 1 чайна ложка вершкового масла;
  • 80 грам кокосової стружки.

Приготування цукерок

Спочатку в каструлю налийте кокосове молоко. Варіть близько п’яти хвилин до легкого загусання. Після того як молоко закипить, додайте білий шоколад. Варіть до того моменту, поки він повністю не розчиниться.

Далі в суміш додайте кокосову стружку. Ретельно перемішайте. Охолоджуйте складу близько п’ятнадцяти хвилин, щоб він трохи застиг. Після цього можна починати формувати цукерки. Для цих цілей можна використовувати дві чайні ложки або формочки. Після викладіть на пергаментний папір. Далі охолодіть в холодильнику протягом двох годин.

Розтопіть шоколад на водяній бані. Після чого кожну кокосову цукерку занурте в розплавлену масу. Далі поверніть вироби на папір. Відправте в холодильник на годину.

Цукерки зі згущеним молоком і кокосовою стружкою — аналог магазинних солодощів

Такі вироби припадуть до душі тим, хто любить цукерки «Рафаелло». Цю солодкість можна без особливих зусиль зробити вдома.

Для приготування знадобиться:

  • 250 мл згущеного молока;
  • 50 грам вершкового масла;
  • 250 грам кокосової стружки;
  • мигдаль.

Приготування ласощів

Спочатку змішайте згущене молоко і масло. Після чого додайте близько двохсот грам стружки. Далі перемішайте склад. Отриману масу оберніть харчовою плівкою. Відправте в холодильник.

В цей час у воді на шістдесят хвилин замочіть мигдаль. Далі очистіть його від лушпиння. Після чого сформуйте з маси вироби з мигдалем всередині. Потім обваляйте в стружці. Всі цукерки зберігайте в холодильнику.

Різнокольорові цукерки

Зараз розповімо, як зробити домашні цукерки з кокосової стружки в шоколаді. Таке ласощі не тільки красиве, але й смачне. Цей десерт можна приготувати на День Святого Валентина. Подібні кокосові цукерки порадують другу половинку. Також їх можна красиво упакувати в коробочку, перев’язавши її бантом.

Для приготування знадобиться:

  • 225 грам цукру;
  • 4 склянки кокосової стружки;
  • 75 мл води;
  • три щіпки крохмалю;
  • одна крапля харчового барвника;
  • 220 грам шоколаду (білого);
  • 120 грамів чорного шоколаду.

Рецепт кокосових цукерок

Першим ділом з крохмалю, цукру і води зваріть сироп. Змішайте між собою компоненти. Далі доведіть складу до кипіння. Проваріть кілька хвилин до того моменту, поки він не загусне. Після влийте складу в кокосову стружку. Перемішайте. Стружка повинна повністю просочитися сиропом, ставши липкою.

Вологими руками сформуйте кульки. Укладіть їх на папір для випічки. Відправте на дві години в холодильник. Далі на водяній бані розтопіть чорний шоколад. В нього за допомогою лопатки занурте цукерку. З третиною виробів повторіть процедуру.

Далі необхідно білий шоколад. На водяній бані розтопіть його. Отриману масу розділіть на дві частини. В одній обваляйте ще третина цукерок.

В іншу частину додайте рожевий барвник. В отриману масу занурте решту виробів. Далі візьміть зубочистку, з її допомогою на цукерках намалюйте завитки. Після чого дайте цукерок застигнути і подавайте вироби.

Цукерки «Баунті»

Приготувати такі цукерки з кокосовою начинкою досить просто. Готові вироби виходять смачними і корисними (якщо порівняти з магазинними цукерками). Зробити таку солодкість може кожна господиня.

Для приготування знадобиться:

  • 300 грам молочного шоколаду;
  • десять штучок смаженого мигдалю;
  • 3 ст. ложки кукурудзяного сиропу;
  • півтора склянки цукрової пудри;
  • 1/2 склянки кокосової стружки;
  • 1 ст. ложка вершкового масла;
  • 1/2 ч. ложки екстракту ванілі.

Приготування цукерок «Баунті»

Змішайте в мисці цукрову пудру, ваніль, кукурудзяний сироп. Далі перемішайте і додайте розтоплене масло і кокосову стружку. Ще раз перемішайте масу до однорідності.

Поломайте шоколад на шматочки. В мікрохвильової печі розтопити. Цей процес займе близько п’ятнадцяти секунд. За цей час часточки повністю розплавляться.

З кокосової маси скачайте кульку. Потім обваляйте його в шоколаді. Після чого надайте форму цукерки. Далі потрібно деко. Застеліть його папером. Викладіть кокосові цукерки на деко. Зверху кожну солодкість прикрасьте одним мигдальним горіхом. Дайте виробів застигнути при кімнатній температурі.

Висновок

Тепер ви знаєте, як зробити смачні кокосові цукерки. У статті було розглянуто кілька рецептів приготування цих виробів. Вибирайте для себе підходящий і готуйте з задоволенням цукерки для своїх друзів і близьких.

(Visited 22 times, 3 visits today)