Дуже часто багатьом господиням приходить в голову один і той же питання: “Що незвичайного і смачного приготувати до чаю?”. Пропонуємо вам спробувати кекс з киселю в брикетах. Несподівано, скажете ви? Але надзвичайно смачно! У статті ми пропонуємо детальний рецепт цієї страви, а також деякі поради по його приготуванню. Тепер ваша скарбничка рецептів кондитерських виробів поповниться ще однією незвичайною і ніжною випічкою. Як знати, можливо, вона виручить вас, коли несподівано нагрянуть гості.
Смачно і ситно
Багато господинь люблять купувати кисіль швидкого приготування, у тому числі і в брикетах. Проте мало хто з них здогадується, що його також можна використовувати у випічці, а не тільки за прямим призначенням. Кекс з киселю виходить дуже ніжним, а гості будуть ламати голову, намагаючись вгадати його складу. Для приготування випічки вам не доведеться витрачати багато грошей і часу. Продукти (майже всі) є на кухні кожної господині. Про це читайте далі.
Список необхідних продуктів
Ми вирішили приготувати кекс з киселю і порадувати своїх домашніх смачною випічкою. Спочатку давайте підготуємо всі необхідні продукти:
- Вибір киселя в брикеті (нам знадобиться одна пачка) – це дуже важливо. Адже саме від того, яким він буде, залежить смак і колір нашого майбутнього творіння. В магазинах можна знайти найрізноманітніші варіанти: персиковий, абрикосовий, вишневий, лимонний і т. д.
- Половина пачки вершкового масла. Якщо його не виявилося, то можна використовувати маргарин для випічки.
- Борошно (краще всього брати пшеничне і бажано вищого сорту) – один стакан.
- Сода харчова – половина чайної ложки (можна взяти ще менше).
- Курячі яйця (можна взяти і перепелині, тільки кількість потрібно буде збільшити у три рази) – дві штуки.
- Сіль – половина чайної ложки.
Ванілін, кориця – за бажанням.
Кекси з сухого киселю: рецепт
Продукти ми все підготували, а тепер переходимо до приготування смачної випічки. Отже, кекси з киселю.
Рецепт (з фото) покроково:
- Візьмемо глибоку миску або невелику каструлю. Витягнемо кисіль з упаковки і раскрошим його. Маса повинна вийти однорідною, без грудок. Для цих цілей можна взяти звичайну толкушку для пюре або подрібнити пачку киселю міксером.
- Вершкове масло слід дістати з холодильника заздалегідь. Воно має бути м’яким, підталим. У такому разі його дуже легко буде перемішати з кисільною сумішшю. Дивіться, щоб не було ніяких грудочок.
- В окрему каструлю розіб’ємо курячі яйця і ретельно зіб’ємо їх міксером.
- Тепер акуратно перельем до кисільною суміші. Все потрібно знову перемішати.
- Тепер нам знадобиться борошно, яку ми заздалегідь просівали. Додамо в неї харчову соду і сіль.
- Викладаємо борошно поступово до основної маси і всі добре розмішуємо. Виходить тісто середньої густоти.
- У нього можна додати ложечку ваніліну або кориці для особливого, неповторного аромату готової випічки.
- Включаємо духовку і нагріваємо його.
- Беремо сковороду або спеціальну, красиву форму для кексу. До речі, ви можете зробити не один великий солодкий пиріг, а багато маленьких кексиків. Але для цього, звичайно, вам знадобляться спеціальні форми.
- Змащуємо їх вершковим маслом (соняшникова для цих цілей не підійде).
- Ставимо сковороду або форми з кексами на деко і ставимо в духовку.
Температура випікання не повинна перевищувати двісті градусів, адже нам потрібно щоб випічка добре пропеклась. Час приготування – 40 хвилин.
Кекс з киселю: секрети приготування
Тепер, коли ви знаєте, як можна приготувати на десерт смачне блюдо, прислухайтеся до рекомендацій досвідчених господинь:
- Можна приготувати маленькі кекси з сухого киселю (рецепт ми вже вказали). Купіть смородиновий, персиковий, вишневий кисіль або т. д. Замішайте частина тесту з брикетом одного виду, частина з іншими. У вас вийде ціла різнобарвна сімейка, яка викличе захват у дітей і дорослих.
- Пам’ятайте про те, що в сухому киселях вже є цукровий пісок, тому його можна не додавати зовсім.
- Соду можна погасити невеликою кількістю столового оцту.
- Борошно обов’язково просеивайте, а також в неї можна додати одну або дві чайні ложки розпушувача.
- Кекс з киселю слід подавати до столу в гарячому, і в холодному вигляді. Прикрасьте зверху ягодами з варення або використовуйте свіжі. Можна також готовий кекс змастити вершковим, сметаною або шоколадним кремом. Або вчинити простіше – посипати зверху цукровою пудрою і приступати до чаювання. Приємного апетиту!
