Попереду холоду і найкраще, що ми можемо зробити для себе, це не тільки запастися теплим одягом, але і огорнути себе затишком. Одним з таких атрибутів затишку стане зігріваючий кави з Бейліс. Розберемося, що ж це за такий затишний напій.

Трохи історії

Класичне назва напою – CoffeeBaileys. А отримав він його в честь однойменного лікеру, який складається з вершків та ірландського віскі. Виробництво напою Бейліс почалося ще в 1974 році, і за роки існування лікер став вельми популярним у всьому світі. Найголовніші шанувальники цього напою – це милі панянки. Все тому, що смак напою – ніжний і зігріваючий. Якщо вірити статистиці, половина молока, яке виробляється в Ірландії, йде на виготовлення Бейліса. Напій також має деякі корисні властивості: бореться з безсонням, дратівливістю, депресією. Один момент, на який варто звернути увагу: від лікеру слід відмовитися тим, хто намагається позбутися від зайвих кілограмів. А все тому, що в напої містяться калорійні вершки.

Готуємо каву вдома

Не знайдеться в світі людини, якої не порадує приємний смак кави з Бейліс. Все тому, що поєднання горького натуральної кави з вершковим лікером – це ідеальний тандем, який володіє яскравим смаком. Щоб отримати цей чарівний своїм смаком напій, важливо суворо дотримуватися певних правил. Готується кава не швидко, тому доведеться набратися терпіння і докласти зусиль, але результат точно нікого не залишить байдужим. Ароматний, насичений напій порадує.

Класичний рецепт

Рецепт Бейліса з кави в домашніх умовах середній по складності. Почнемо розбирати його з необхідним компонентів. Отже, нам знадобиться:

  • вода (100 мл);
  • зерновий кави (4 чайні ложки);
  • Бейліс (4 столові ложки);
  • молоко (50 мл);
  • гіркий шоколад (2 чайні ложки);
  • збиті вершки (2 столові ложки).

Порада для тих, хто не вживає збиті вершки: без втрати смаку їх можна замінити на морозиво, тільки, якщо це буде самий звичайний пломбір. Скільки бейліса додавати в каву? Не менше чотирьох столових ложок.

Покрокова інструкція

Отже, приступаємо до приготування ароматної кави з Бейліс:

  • Відправляємо в кавомолку кавові зерна, рівно стільки, скільки вказано в рецепті. Фахівці радять використовувати зерна тонкого помелу, щоб кавовий напій зберіг багату палітру смаку. Протягом хвилини перемелюємо зерна в порошок.
  • Тепер нам треба засипати каву в турку і залити підготовленою водою. Важливо ретельно перемішати, щоб не залишалося ніяких грудок кави. Тільки після цього можна відправляти майбутній напій на вогонь.
  • Вариться кава на повільному вогні і ні в якому разі не доводиться до кипіння. Після того, як зніміть турку з плити, дайте напою настоятися кілька хвилин, щоб кавова гуща осіла. Тепер основа для кави з Бейліс готова.
  • Далі потрібно перелити каву в чашку так, щоб вся гуща залишилася в турці і не потрапила в ємність.
  • Тепер підігрійте молоко так само, не доводячи до кипіння, потім додайте в каву, поки той ще не охолов.
  • Ось і настав час смачного лікеру. Його потрібно трохи підігріти на вогні і довести до стадії початкового кипіння». Важливо не допустити того, щоб лікер скипів. Тепер можна знімати Бейліс з вогню і акуратно перелити в чашку з кавою.
  • Наступний крок – збиті вершки чи морозиво. Викладаємо інгредієнт на поверхню готового напою. Фахівці радять: якщо під рукою не виявилося ні морозива, ні збитих вершків, можна приготувати м’яке доповнення до кави самостійно. Для цього знадобляться звичайні вершки. Але є одне «але»: підійдуть тільки 20-30% вершки, питних збиті не вийдуть.

Завершуємо процес приготування гірким шоколадом. Візьміть той, де вміст какао не менше 70% і натріть на крупній тертці. Можна перед тим, як готувати каву, закинути плитку шоколаду в морозильну камеру, так вона буде тертися краще. Засипаємо шоколадну стружку в каву. Цукор – за бажанням. Вуаля, кава з Бейліс готовий!

У чому подавати каву Бейліс?

Ще один важливий аспект, на який рідко звертають увагу – це посуд. Традиційно кави Бейліс подається у фарфорових чашках. Звертайте увагу на те, щоб стінки посуду були товсті, так кава буде остигати повільніше, особливо це зіграє добру службу для тих, хто додає в каву морозиво. Ще один варіант, який ідеально підійде для рецепту кава з бейлісом – високий стакан з термостійкого скла. Чудовим доповненням стануть коктейльні трубочки.