Чудовою закускою до пива або квасу буде самостійно приготовані, з допомогою покрокового рецепти з фото, картопляні палички з сиром. Плюс в тому, що ви самі можете вибрати кількість солі і спецій, тим самим зробивши палички більш нейтральними або пряними. До речі, з ними відмінно поєднуватимуться домашні соуси і закачування з огірків і помідорів.
Інгредієнти:
1. Картопля – 6 шт.
2. Яйця – 2 шт.
3. Панірувальні сухарі – 100 г
4. Твердий сир – 100 г
5. Борошно – 3 ст. л.
6. Рослинна олія
7. Чорний мелений перець, куркума, коріандр, фенхель, сіль – за смаком та бажанням
1. Картопля промийте, покладіть в каструлю, залийте водою і поставте варитися до готовності в шкірці. Потім охолодіть і натріть на тертці або навіть можете пропустити через м’ясорубку.
2. Додайте яйця, сіль і спеції. Добре перемішайте картопляну масу.
3. Тепер додайте до картоплі просіяне борошно, перемішайте і відставте в сторону. Основа для приготування картопляних паличок у вас вже є.
4. Твердий сир наріжте середніми брусочками.
5. Змочити руки у воді і починайте формувати палички з картоплі, в середину кожного укладайте по шматочку сиру. Поставте сковороду з маслом на вогонь, обваляйте палички в панірувальних сухарях і відправляйте на гарячу сковороду. Обсмажте палички з двох сторін, приділяючи кожній буквально за 4 хвилини, поки не утворюється красива і апетитна золотава скоринка. Перекладіть палички на чисту тарілку. Приготовлені картопляні палички будуть однаково смачно і в гарячому, і в холодному вигляді. До речі, у вигляді начинки можете використовувати ковбасу, шинку, плавлений сир і навіть овочі. Приємного апетиту.
