Кабачки добре піддаються кулінарній обробці, і господині люблять з ними возитися. Вони весь час шукають нові варіанти, і ось один з них: якщо кабачки з’єднати з твердим сиром та зеленню, то вийде зовсім смачно. Таке з’єднання можна здійснити в оладки, їх зовсім просто готувати.
Інгредієнти
– кабачки, 200 г
– твердий сир, 100 г
– 1 яйце
– сіль
– перець чорний
– борошно, 3 ст л
– кріп рубаний
1. Кабачки, почистивши, трьом крупно і трохи підсолюємо. Даємо їм постояти 7-10 хвилин.
2. Тремо сир, теж крупно, вбиваємо яйце і висипаємо дрібну нарізку кропу, борошно, і всі разом перемішуємо.
3. Віджимаємо з кабачків не потрібний нам сік, а вичавлені кабачки вмішуємо в тісто, разом з сіллю і перчиком.
4. Тісто гарненько перемішуємо остаточно, і переходимо до смаження.
5. Тісто досить рідке, і на сковорідку ми його викладаємо ложкою. Втім, оладки так і смажать. Вогонь вибираємо невеликий, обсмажуємо кожну оладышку з обох сторін.
6. Знімаємо готові рум’яні оладки спочатку на рушник – позбавляємося від жиру. Перекладаємо на тарілку і несемо на стіл гарячими.
