Особливості виробництва
Для приготування пива Velvet в Чехії використовують три види ячменю. Причому для кожного з них є свій особливий спосіб обробки. В рецепті знаменитого пива присутні тільки добре обсмажені злакові зерна та гіркі сорти хмелю.
Для того щоб надати піні такий незвичайний ефект, при розливі додають суміш азоту і вуглекислоту, саме з-за цього нюансу напій іноді називають азотним.
Правильна подача
Наливають пиво Velvet в спеціальні келихи, ємність яких складає 0,4 літра. Для подачі цього напою не використовують пивні пів-літрові кухлі. На батьківщині таке хмільне коштує приблизно в два рази дорожче, ніж звичайний “Старопрамен”.
З самого початку, як і будь-який інший пінний напій розливали пиво Velvet в банки, пляшки та бочки. Але потім стало відомо, що «ефект лавини» виходить тільки у розливного пива, тому “бутылировать” в Чехії його перестали. А ось на експорт йде і банку, і пляшка.
Як правильно вживати?
Цей особливий хмільний напій відрізняється від інших тим, що у нього відсутня пінна шапка. А все тому, що бульбашки «біжать» не вгору, а вниз. Саме це і називають лавою. Вона залишається щільною близько дев’яноста секунд. Саме за цей час рекомендується встигнути зробити перший ковток. Щоб відчути всю принадність пива Velvet, потрібно встигнути спробувати саме піну.
Після того, як піна заспокоїться, хмільний напій буде важко відрізнити від будь-якого іншого темного пива, воно має дуже насичений колір добре витриманого коньяку. Однак це тільки зовнішня схожість. Смак його все одно залишиться оригінальним вершковим з пікантною гіркуватістю.
