Серед інших овочів буряк примітна не тільки яскравим кольором, але і цілим комплексом корисних речовин. Блюда з буряком дуже смачні і корисні, а вхідні в її склад компоненти благотворним чином впливають на функціонування організму, в тому числі і на травну систему. Багатьох людей при цьому хвилює питання: проносить або кріпить буряк? І як її вживання позначиться на роботі кишечника?
Дія буряків на організм
Давно відомо, що на організм людини буряк надає м’який проносний ефект. При її вживанні відбувається прискорення травних процесів, кишечник очищається від залежалих калових мас. Його здатність всмоктувати поживні речовини значно підвищується, і поступово він звільняється від шлаків. Тому відповідь на питання про те, проносить буряк або кріпить, однозначний.
Чим же пояснюється проносну властивість овоча? Зниження скорочувальної діяльності кишечника (або перистальтики) стає причиною запорів. У складі ж червоного буряка досить багато клітковини, яка при попаданні в кишечник практично не перетравлюється. При цьому вона надає м’яке подразнюючу дію на слизову, чим сприяє поліпшенню функціонування органу.
Клітковина корисна не тільки тим, що очищає кишечник і допомагає впоратися з запором. Крім цього, вона є живильною речовиною для кишкових бактерій, які безпосередньо впливають на діяльність травної системи.
У якому вигляді краще вживати овоч?
Послаблює або кріпить варена буряк? Дія овоча на організм однаково як у вареному вигляді, так і в свіжому. Але так як свіжа буряк досить сильно дратує слизову шлунка, її вживання слід контролювати.
Блюда з буряком особливо корисні для людей, які страждають від хронічних запорів і геморою. Допоможе рослину і дітям з ускладненою дефекацією, вагітним жінкам. Але тим пацієнтам, у кого часто спостерігається рідкий стілець, вживання овоча необхідно обмежити.
