Якщо чесно, правильно приготувати хороший бісквіт досить складно. Потрібно, щоб він був повітряним, м’яким і природно піднявся під час запікання. Так що ми хочемо надати вам рецепт бісквіта, який однозначно вийде у всіх. Ви можете його їсти в готовому вигляді, або розрізати на кілька частин, просочити і приготувати з такої основи смачний домашній тортик. Повірте, це хороший і перевірений рецепт, так що обов’язково перепишіть його в свою кулінарну книгу.
Інгредієнти:
1. Вершкове масло – 300 г
2. Сіль – щіпка
3. Пшеничне борошно – 300 г
4. Цукор – 350 г
5. Куряче яйце – 6 шт.
6. Розпушувач для тіста – 1 пакетик (15 г)
7. Картопляний крохмаль – 100 г
8. 3.5% молоко – 100 мл
1. Вершкове масло із зазначеною кількістю цукру збийте за допомогою міксера, до пишного стану. Можете починати по одному вводити курячі яйця, не перестаючи весь час збивати.
2. Просіяне борошно змішайте з розпушувачем і крохмалем. По черзі і порційно додаєте до масляно-яєчної суміші, знову ж таки не зупиняючи процес збивання. Можете закінчити збивати, коли будуть введені всі інгредієнти.
3. Візьміть круглу форму і змажте шматочком вершкового масло дно, і з боків. Перелийте в неї тісто і відправте запікатися в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на півгодини. Процес приготування може займати і до сорока хвилин, все залежить від вашої духовки. Перевірте бісквіт на готовність за допомогою зубочистки, і можете діставати. Дайте йому повністю охолонути, акуратно дістаньте з форми і розріжте на необхідну кількість коржів або подавайте до столу.
