Спагетті карбонара
Страва готується близько 20 хвилин, складається з 10 компонентів. Його треба подавати відразу, не допускаючи охолодження. Про це говорить складу соусу: у нього входять вершки, які при охолодженні дадуть ефект злипання і підсихання.
Рецепт пасти Карбонараздесь
Каннеллоні з козячим сиром
Для створення страви потрібно зібрати 8 компанентов, але готувати його доведеться довше, 45 хвилин. Ця страва добре тим, що його можна приготувати до середини і залишити чекати того моменту, коли можна буде запекти і подати. Так, можна заздалегідь приготувати начинку і навіть нафарширувати каннеллоні. Їх до цьому випадку можна не варити заздалегідь, а начиняти сухими. Але тоді при запіканні треба долити в соус води, щоб стінки макаронів приготувалися. Якщо в якості начинки виступає козячий сир, посипати тертим пармезаном блюдо необов’язково.
Рецептпасты Каннеллониздесь
Паппарделле болоньєзе
Це блюдо зажадає від новачків в італійській кухні великої напруги. Одне тільки час приготування, 3 години, чого вартий. Та й багато компонентів, 15, якщо рахувати разом з макаронами.
Зате ситне блюдо і дуже смачне. До нього варто подати рожеве вино. Якби яловичина була з кров’ю, тоді доречно було б червоне, а до вивареної, яка присутня в болоньєзе, це було б занадто. Ось рожеве – як раз те, що напрошується.
РецептпастыБолоньезездесь
