Салати з бринзою – універсальні рецепти
Рецепт-хіт: грецький салат з бринзою)
Складові: чотири томату, два огірки, одна цибулина (червона), сік лимона, бринза, оливкова олія, орегано, цільні темні маслини.
Процес приготування: помідори нарізати великими шматочками, огірки без шкірки – великими кружальцями, цибулю – півкільцями. На блюдо покласти шарами помідори, огірочки і цибулю. Овочі для нарізки потрібно вибрати свіжі і охолодити. Посолити і покропити соком лимона. Поверх овочів викласти кусень бринзи заввишки сім-вісім міліметрів. Присмачити бринзу приправою і маслом. Краю страви прикрасити маслинами. Виходячи зі смакових уподобань, салат вариабельно покласти каперси, солодкий зелений перець, а в якості заправки використовувати оцет.
Варіант салату з бринзою на літо – з ягодами полуниці
Склад: двісті грамів бринзи, сто грам полуниці, листя салату, оливкова олія, листочки розмарину, перчити і солити за смаком.
Процес приготування: промити і висушити салатні листя, подрібнити на великі смуги. Бринзу нарізати шматочками, ягоди полуниці – на 4 частини. З’єднати продукти, приправити спеціями, зеленню, злегка посолити, заправити олією.
Салат з морепродуктів – з бринзою і креветками
Склад: 200 грам бринзи, 300 грам креветок, болгарський перець – одна штука, 2 столові ложки соняшникової олії, половинка лимона, салат в листі, сіль і перець.
Процес приготування: відварити і очистити креветки, бринзу подрібнити кубиками, продукти з’єднати, посолити і поперчити. Салат подавати на блюді, сервірувати салатними листям, заправити олією і лимонним соком.
Вибір за вами – який з салатів для вас поживніший і аппетитен? Потрібно пам’ятати, що бринза чудово гармоніює з овочевою нарізкою, зеленню, маслинами, оливками, хлібної домашньою випічкою і молодим вином! «Бон апети»!
