М’ясні зрази в духовці
Необхідні продукти:
- Свинина – 350 грам.
- Яловичина – 350 грам.
- Курятина – 350 грам.
- Цибуля – 3 невеликі головки.
- Яйця – 12 штук.
- Білий батон – 6 шматочків.
- Мелений перець – невелика щіпка.
- Томат – 4 столові ложки.
- Сіль – 2 щіпки.
- Вершки (10 % жирності) – 500 мілілітрів.
- Молоко – 500 мілілітрів.
- Часник – 2 зубчики.
Готуємо зрази
Вибираючи простий рецепт м’ясних зраз з яйцем і цибулею, можна легко приготувати смачний і ситний вечеря. А завдяки тому, що зрази готуються в духовці, вони вийдуть ніжними і соковитими. Спочатку потрібно зайнятися приготуванням м’ясного фаршу, він буде змішаний. Все м’ясо вимити і обсушити. Потім порізати його на частини і подрібнити в м’ясорубці.
Закип’ятити молоко, дати йому трохи охолонути і замочити в ньому шматочки білого батона. Цибулю і часник відокремити від лушпиння. Розмочений у молоці батон злегка вичавити і відправити в м’ясорубку одночасно з цілими зубчиками часнику і розрізаними навпіл головками цибулі. Додати два яйця, сіль, мелений перець і добре вимішати фарш.
Посуд, в якій знаходиться фарш, накрити кришкою або фольгою. Помістити в холодильник на двадцять п’ять хвилин. Поки фарш охолоджується, треба приготувати начинку м’ясних зраз. Курячі яйця варити рівно дев’ять хвилин. Якщо варити менше, вони будуть некруто, а якщо переварити, то у яєць зіпсується смак. Зварені яйця помістити в холодну воду і після охолодження почистити їх.
