Десерт із натурального соку на агар-агарі

Таке ласощі готувати трохи складніше. Проте всі зусилля будуть з лишком виправдані як чудовим смаком мармеладу, так і його корисними властивостями. Агар-агар по праву вважається цінним продуктом, який видобувається з червоних і бурих водоростей. Порошок володіє чудовими властивостями, дуже корисними для організму людини. А якщо для приготування ласощів використовувати натуральний сік, то десерт вийде воістину унікальним! Якщо такої можливості немає, то фреш можна замінити відновленим напоєм, який легко придбати в будь-якому магазині. Рецепт домашнього жувального мармеладу з фото підкаже, як самостійно зробити смачне і корисне ласощі.

Для приготування десерту на агар-агарі знадобиться:

  • 175 мл фруктового соку;
  • половина столової ложки агар-агару;
  • одна столова ложка свіжовичавленого соку лимона (або кілька щіпок кислоти);
  • півсклянки цукрового піску.

Інструкція зі створення корисного десерту

У глибоку посудину налити 125 мл фруктового соку, додати до нього агар-агар і, інтенсивно перемішуючи, домогтися повного розчинення желюючий компонента. Залишити масу на півгодини.

В цей час зайнятися приготуванням сиропу. Залишився сік з’єднати з цукровим піском в невеликому посуді, придатної для нагріву. Відправити ємність на плиту і, постійно помішуючи, довести до кипіння. Варити до повного розчинення цукрових кристаликів.

У готовий сироп додати лимонний сік і настоявшуюся фруктову масу з агар-агаром. Ретельно перемішати, а потім знову відправити посуд на невеликий вогонь. Довести суміш до кипіння, після чого варити ще 5 хвилин. Весь цей час вміст ємності слід безперервно помішувати, щоб уникнути пригорання. Зняти посуд з мармеладної заготівлею з вогню і остудити до 30-40 градусів.

Розлити суміш по зручним формочках і відправити в холодильник на кілька годин. Можна використовувати одну велику, плоску ємність, застелену харчовою плівкою. У цьому випадку готовий десерт слід розрізати на фігурки.

От і все! Рецепт домашнього жувального мармеладу з натуральних продуктів дуже простий і зрозумілий, а ласощі, приготоване за нього, виходить не тільки смачним, але і корисним.