Формуємо коржі

Через зазначений час тісто необхідно поділити на потрібну кількість шматочків. Кожен отриманий шматочок скатати в кулю.

Куля з тіста викласти на стіл і злегка розкачати. В середині вийшла коржі зробити поглиблення. Робиться воно просто: досить натиснути на середину коржа кулаком або дном чашки – як більше подобається господині.

Заготівлю змастити жовтком.

Духовку необхідно попередньо добре розігріти до температури 180 оС. На листи (дека), змазані рослинним маслом, укладаємо коржі і йдіть їх в духову шафу. Через 20 хвилин випічка готова. Дістаньте їх з духовки, викладіть на блюдо і накрийте чистим рушником.

Таку можна спекти корж з начинкою. Будь-яку начинку викладіть на середину розкатаного тіста і защипують краї тіста всередину. Розправляють корж і знову прокочують качалкою. Таким чином начинка виходить запечатаній всередині домашньої здоби.