З картоплею та грибами
Ця запіканка з овочами і фаршем не вимагає ніяких додаткових гарнірів. Тому її рецепт швидше за все впаде в скарбничку кожної працюючої жінки, яку треба чимось годувати своїх домашніх. Для її приготування вам потрібно:
- 500 г свіжих печериць.
- 500 г будь-якого м’ясного фаршу.
- 400 г картоплі.
- 150 г легкоплавкого сиру.
- 2 яйця.
- 4 ст. л. вершкового соусу.
- Сіль, чебрець і олію.
Обчищену і помиту картоплю нарізають тонкими слайсами і перекладають у змащену форму. Зверху розподіляють підсолений фарш і обсмажені гриби. Все це заливають яйцями, збитими з вершковим соусом і чебрецем, і посипають сирної стружкою. Готують запіканку при 190 оС близько сорока хвилин.
З картоплею і кабачками
Ця річна запіканка з овочами і фаршем має приємний, в міру пікантний смак, одержуваний за рахунок додавання маринованої цибулі. Для її приготування вам знадобиться:
- 300 г змеленого м’яса.
- 150 г легкоплавкого сиру.
- 3 картоплини.
- 2 помідора.
- 1 маринована цибулька.
- 1 молодий кабачок.
- 1 моркву.
- 4 ст. л. вершково-часникового соусу.
- Сіль, розмарин, орегано і олію.
На дно промазаної форми викладають пластинки кабачка і кружечки моркви. Все це покривають фаршем, маринованою цибулею та слайсами картоплі. Кожен шар обов’язково підсолюють і приправляють спеціями. Зверху майбутню запіканку змащують соусом, прикрашають кружальцями помідорів і посипають сирної стружкою. Готують її при 190 оС близько сорока п’яти хвилин.
