З картоплею і білокачанної капустою
Це проста й ситна страва стане непоганим варіантом для звичайної вечері. Для його приготування вам обов’язково знадобиться:
- 350 г будь-якого вареного м’яса.
- 250 г картопляних бульб.
- 200 г сирої капусти.
- 50 г вершкового масла.
- 50 г густої сметани.
- 2 соковитої моркви.
- 1 біла цибулина.
- Сіль і приправи.
Готується запіканка з картоплею, фаршем і овочами дуже просто і швидко. Відварене і попередньо перемелене м’ясо обсмажують разом із цибулею на розтопленому маслі. Картоплю і моркву відварюють до напівготовності, чистять і нарізають тонкими пластинками. Капусту шаткують соломкою і перетирають з сіллю. Тепер, коли всі інгредієнти пройшли попередню обробку, їх по черзі викладають в промаслений форму. Спочатку картоплю, потім фарш, капусту і моркву. Все це заливають сметаною, змішаної з розтопленим маслом, і запікають при помірній температурі.
З картоплею і овочевим міксом
Це ніжне блюдо являє собою досить цікаву комбінацію пюре і соковитою перемеленої свинини, що надає йому особливу ситність. Щоб подати до обіду картопляну запіканку з овочами і фаршем вам знадобиться:
- 300 г перекрученої свинини.
- 200 г замороженої овочевої суміші.
- 500 г картоплі.
- 30 г вершкового масла.
- 1 біла цибулина.
- 1 ч. л. меленої паприки.
- 1 ст. л. густої сметани.
- ½ Чашки бульйону.
- Сіль, вода, приправи і олію.
Подрібнену цибулю пасерувати в змащеній сковорідці. Як тільки він поміняє відтінок, до нього висипають заморожені овочі і обсмажують всі разом близько п’яти хвилин. Після цього в загальну сковороду додають фарш, сіль і приправи. Через короткий час свинину з овочами, заливають бульйоном, недовго протушивают під кришкою і розрівнюють по дну змащеної форми. Зверху акуратно розподіляють попередньо підготовлене картопляне пюре, присмачене вершковим маслом. Запікають страву при 190 оС близько двадцяти хвилин.
