З меленим м’ясом
Це апетитне і вельми презентабельний страва стане гідним вибором для маленького сімейного застілля. Щоб приготувати запіканку з макаронами, фаршем та сиром у духовці, знадобляться:
- 600 г будь-якого перекрученого м’яса;
- 300 г будь-яких макаронних виробів;
- 200 г нежирного сиру;
- 3 яйця;
- 1 цибулина;
- сіль, питна вода, масло і запашні приправи.
Крок № 1. Макарони відварюють до напівготовності в підсоленому окропі і відкидають на друшляк.
Крок № 2. Коли стечуть з них залишки рідини, їх ділять на дві частини, одну з яких поміщають у змащену форму з високими бортами.
Крок № 3. Зверху розподіляють фарш, обсмажений з цибулею і спеціями, і залишки макаронів.
Крок № 4. Все це заливають збитими яйцями, затирають сиром і запікають при 150-170 °C в межах 20-30 хвилин.
З овочами і копченою куркою
Ця соковита і ароматна запіканка напевно займе гідне місце у меню кожного любителя пташиного м’яса. Для її приготування краще використовувати макарони з твердих сортів пшениці, оскільки вони не розповзаються при варінні і відрізняються чудовими смаковими характеристиками. Щоб побалувати своїх близьких таким вечерею, вам потрібно:
- 300 г будь-яких макаронних виробів;
- 150 г сиру Гауда;
- 250 г копченого курячого філе;
- 50 мл рідких вершків;
- 1 тонкокожий кабачок;
- 1 стиглий червоний помідор;
- 2 яйця;
- сіль, зелень, вода, запашні спеції та олію.
Крок № 1. Вимитий кабачок нарізають тонкими кружальцями і викладають у змащену форму.
Крок № 2. Зверху наносять тонкий шар попередньо натертої Гауді і покривають його заздалегідь відвареними макаронами.
Крок № 3. Все це посипають рубаною зеленню і затирають сиром.
Крок № 4. Зверху викладають шарами залишилися кабачки, копчену курку і томати.
Крок № 5. На наступному етапі вміст форми посипають тертою Гаудой, заливають яєчно-вершковою сумішшю і піддають тепловій обробці. Готують запіканку з макаронів з сиром в духовці, розігрітій до 190 °C, в межах 25 хвилин. Перед подачею її злегка остуджують, ріжуть і розкладають в плоскі тарілки.
