Насолоджуйтеся чудовою курячої запіканки на подушці їх рису і овочів. Вона чудово наситить Вас і додасть такі необхідні сили для продовження трудового дня.
Інгредієнти:
1. Триста грам курячого філе;
2. Триста грам будь-яких заморожених овочів (можна також взяти асорті);
3. Півсклянки круглозернового рису, звареного до напівготовності;
4. Три яйця;
5. Двісті мілілітрів молока;
6. Шматок черствого білого хліба;
7. Половину цибулини;
8. Зубчик часнику;
9. Столова ложка вершкового масла;
10. Дві-три столові ложки панірувальних сухарів;
11. Сіль;
12. Перець.
Сухар замочіть в двох столових ложках молока.
Скляну жаростійку форму змастіть вершковим маслом і присипте зверху панірувальними сухарями. На дно форми висипте відварений до напівготовності рис.
Поверх рису покладіть заздалегідь розморожені і підсушені овочі.
Куряче філе промийте і подрібніть за допомогою блендера або м’ясорубки, після чого додайте до нього набухлий хліб, попередньо віджавши з нього все молоко, посоліть і поперчіть. Замісіть фарш, сформуйте з нього невеликі кульки і акуратно покладіть поверх овочів. Цибулю подрібніть і посипте ним по боках від кульок.
Яйця збийте з молоком, сіллю і перцем, після чого залийте отриманою сумішшю запіканку і на сорок-сорок п’ять хвилин помістіть її в духовку, розігріту до двохсот градусів.
