Приготування простий запіканки

Першим ділом пропонуємо зайнятися начинкою. Рекомендуємо робити фарш самостійно або купувати готовий у фермерських відділах, але не в супермаркеті, адже від якості начинки залежить весь смак готової страви.

  1. М’ясо прокрутити разом з цибулею. Якщо фарш вже готовий, додайте в нього цибуля, подрібнивши ножем або в блендері.
  2. У сковороду налийте соняшникової олії, добре обсмажте на ньому фарш, додавши сіль і приправи за п’ять хвилин до закінчення смаження.
  3. Поставте на вогонь каструлю з водою, посоліть. Коли вода закипить, всипте рис, варіть, помішуючи, до повної готовності. Воду злийте через друшляк, рис можна не промивати, остудіть.
  4. Вбийте в зварену крупу яйце, всипте борошно, перемішайте. Спробуйте на смак, при необхідності досоліть.
  5. Деко змастіть маслом, бажано вершковим маслом, викладіть рівним шаром половину рису.
  6. Сир наріжте тонкими шматочками, викладіть в один шар на рис. На сир викладіть начинку, знову шар сиру, що закривається все залишками рису. Верх посипте сиром або ж змастіть жовтком курячого яйця.
  7. При 180 градусах рисова запіканка з м’ясом готується 20-30 хвилин, потрібно орієнтуватися по зовнішньому вигляду скоринки.

При подачі можна прикрасити тарілки свіжою зеленню і овочами.