Риба з майонезним соусом
Щоб приготувати рибу по-московськи з майонезом і грибами, потрібні такі інгредієнти:
- Стейк улюбленої риби — чотири штуки.
- Печериці — чотири штуки.
- Яйце варене — дві штуки.
- Ріпчаста цибуля — одна велика головка.
- Майонез — шість столових ложок.
- Сир пармезан — 100 грамів.
- Сік лимона — три столові ложки.
- Сіль і перець мелений чорний — за вашим смаком.
Готуємо таким чином:
- Картоплю нарізати середніми кубиками і відварити в підсоленій воді.
- Рибу посолити, поперчити, полити лимонним соком і промаринувати близько чверті години.
- Цибулю нарізати кільцями і пропассеровать до прозорості.
- Застеляємо форму фольгою, змащуємо маслом і викладаємо рибні стейки.
- Далі обмазуємо кожен шматок рясно майонезом, зверху кладемо цибулю, а на нього порізані пластинками гриби.
- Яйця ріжемо кружальцями і укладаємо на цибулю.
- Беремо залишився майонез і обмазуємо стейки знову.
- Обкладаємо шматочки риби картоплею, посипаємо все сиром.
- Відправляємо в духовку на півгодини при температурі 220 градусів.
