Чекати Нового року залишилося зовсім недовго, тому багато почали готуватися до приходу свята вдвічі інтенсивніше. А адже це досить клопітка робота, яка вимагає багато зусиль. Звичайно, мова йде, скоріше, не про фізичну працю, а про моральний, адже свято необхідно продумати до дрібниць. Щоб це зробити, потрібно підключити всю фантазію, яка у Вас є. І це стосується як оформлення власного будинку згідно святковим канонами, так і новорічного столу. Причому, виконати другу задачу, напевно, куди складніше, ніж впоратися з першою. В такі моменти вся відповідальність лягає на плечі господинь.
Варіантів страв, якими можна прикрасити святковий стіл, існує досить багато. Єдина проблема – багато рецептів вже давно стали традиційними, тому використовуються практично кожен рік. Але на Новий рік все ж хочеться приготувати що-небудь смачне й справді унікальне. В цьому ми Вам з радістю допоможемо, адже у нас є дуже непоганий рецепт.
Таким чином, пропонуємо Вам прикрасити новорічний стіл смачним і ароматним стравою під назвою «Запечена бараняча нога з розмарином». Тільки почувши ці кілька слів, вже хочеться спробувати це запечене м’ясо. Страву можна прикрасити картоплею, очищеним і нарізаним на чверті, розклавши його навколо баранини. Завдяки цьому у Вас вийде ще й смачний гарнір, як доповнення до основної страви. До того ж, із соку, який залишиться на деку після запікання, можна зробити «фантастичну» підливу.
Отже, що ж нам знадобиться для приготування?
Інгредієнти:
бараняча нога – 2,5 кілограма
часник – 4 зубчики
свіжий розмарин – 1 гілочка
сіль – за смаком
мелений чорний перець – за смаком
Як приготувати «Запечену баранячу ногу з розмарином»:
1. Для початку в м’ясі необхідно зробити надрізи, використовуючи ніж. Далі, в зроблені надрізи вставляємо часточки часнику. Після цього баранину змащуємо рослинним маслом. Наостанок «від душі» солимо і перчимо за смаком, а також кладемо кілька гілочок свіжого розмарину, зверху на м’ясо і під нього.
2. Розігріваємо духовку до температури 180 C. Запікаємо баранину до середнього ступеня готовності (на цій піде приблизно 2,5 або 3 години). Пам’ятайте, що ні в якому разі не потрібно запікати м’ясо занадто довго, адже ніжним і ароматним воно буде лише у тому разі, коли центр в розрізі придбає злегка рожевий відтінок.
Щоб не ризикувати, ми пропонуємо Вам спосіб, який дозволить розрахувати час запікання: на кожні 500 грам баранини потрібно 15-20 хвилин, також можна додати ще 10 хвилин загального часу приготування.
3. По завершенні процесу запікання баранині необхідно дозволити трохи охолонути (приблизно 15 хвилин), і тільки після цього ділити страву на порції.
Повірте, блюдо, приготоване за нашим рецептом, виходить дуже ароматним і соковитим. Ніжним смаком баранини зможуть насолодитися всі гості, присутні за святковим столом. Такої страви вони ще точно не пробували! Завдяки цьому досить простим в приготуванні м’яса Ваші рідні і друзі запам’ятають цей день надовго, а Ви, таким чином, досягнете поставленої мети – зробите свято дійсно унікальним!
