«Риму!» — саме так на Русі відвідувачі корчми вимагали, щоб їм принесли оселедець і горілку. Ця рибка давно стала завсідником святкового столу. Пропонуємо вам подавати до столу не просто оселедець, а слідуючи нашого покрокового рецептом приготуйте просту, але смачну і красиву святкову закуску.
Часу на приготування оселедця в картоплі піде небагато, а закуска буде смачною і незвичайною.
Інгредієнти для приготування: Оселедець – 1 шт.
Картопля – 4 шт.
Яйця – 1 шт.
Сухе червоне вино – 50 мл
Цукор – 1 ст/л
Крохмаль – 1 год/л
Мускатний горіх – 1 год/л
Рослинна олія – 4 ст/л
Цибуля – 2 шт.
Журавлина – 2 ст/л
Оцет – 1 год/л
Кріп, петрушка, кінза
Сіль
Чорний мелений перець
Листя салату
/div> Приготування:
Розбираємо оселедець на філе: очищаємо від шкірки і кісток. Нарізаємо невеликими шматочками.
Цибулю нарізаємо кружечками.
Переходимо до приготування маринаду. Змішуємо вино, цукор, оцет, перець, зелень, рослинна олія.
В приготований маринад опускаємо оселедець і цибулю.
Готуємо картопляні кошики. Картоплю тремо на крупній тертці, додаємо яйце, сіль, кріп, мускатний горіх і крохмаль. Все перемішуємо.
Змащуємо рослинним маслом силіконові формочки і кладемо картоплю у вигляді гніздечка. Запікаємо 30 хв. в духовці, розігрітій до 200*.
Дістаємо картопляні гніздечка і остуджуємо, в середину викладаємо оселедець. На блюдо викладаємо листя салату і кошики з рибою, посипаємо журавлиною. Оселедець в картоплі готова. Приємного апетиту!
