Спосіб приготування
Варену ковбасу нарізати кубиками і обсмажити на соняшниковій олії. Якщо у вашій страві використовується полукопченое або копчений ковбасний виріб, можна додавати його в яєчню без обжарювання. Допустимо в рецепті використовувати сосиски і сардельки.
Батон підготувати, як у всіх попередніх рецептах: видалити середину і обсмажити на сковороді з маслом. Яйце перемішати з ковбасою. Посолити яєчню і залити серединки батона. Зверху можна підсипати зелень на кожен шматочок. Як тільки яєчня буде готова, її можна зняти зі сковороди.
З сиром і перцем
Підготуємо інгредієнти для яєчні у батоні з сиром і солодким перцем:
- один батон;
- яйця – чотири штуки;
- сто грамів сиру;
- два болгарських перцю різного кольору;
- пісне масло без аромату;
- сіль.
Для тих, хто не любить смак болгарського перцю, допустимо в рецептурі використовувати лише сир та яйця (як на фото).
Технологічний процес приготування
Перчики вимити і вичистити з них насіння. Нарізати на дрібні кубики. Обсмажити на олії до готовності.
Сир натерти на тертці будь-якої фракції.
Хлібобулочний виріб підготувати так само, як у попередніх рецептах. У підсумку залишається “каркас” з м’якоттю шириною не більше сантиметра.
Яйця вибити в глибоку миску, посолити, злегка збити віночком.
Розігріти масло в сковороді і покласти в нього хлібні оболонки майбутнього страви. Обсмажити з одного боку і, перевернувши на іншу, заповнити всю оболонку підготовленим перцем.
Відразу залити масу яєчної сумішшю. Через хвилинку посипати зверху сиром. Накрити кришкою на пару хвилин. Смажити на помірному вогні. Як тільки сир досить добре розплавиться і схопиться міцно, відразу перевернути вийшло виріб на інший бік.
