Яєчня від Гордона Рамзі

Гордон Рамзі – один з найбільш знаменитих кухарів у світі. Його рецепти славляться своєю простотою і відмінним смаком. Давайте приготуємо яєчню-скрэмбл за його рецептом. Потрібні наступні інгредієнти:

  • Яйця курячі – шість штук.
  • Масло вершкове – 25 грамів.
  • Крем-фреш (можна замінити на жирні вершки або вершковий сир) – дві столові ложки.
  • Чорний мелений перець, зелена цибуля і сіль – за смаком.

Готуємо так:

  1. Беремо сковороду з товстим дном або сотейник, розбиваємо туди яйця і додаємо холодне масло.
  2. Тепер відправляємо посуд на плиту на повільний вогонь і починаємо перемішувати нашу масу. Масло почне топитися, і ви зможете все змішати до однорідної маси.
  3. Приблизно через дві хвилини яйця почнуть схоплюватися, в цей момент потрібно зняти сковороду або сотейник з плити і ретельно перемішати.
  4. Тепер знову поверніть посуд на плиту і продовжуйте безперервно помішувати. Через приблизно п’ять-сім секунд знову приберіть її з плити і перемішайте, адже навіть при знятті посуду з вогню вона залишається гарячою і страва продовжує готуватися.
  5. Повторіть цю процедуру ще раз.
  6. Після цього додайте перець, зелений лук, сіль і крем-фреш. Все перемішайте.
  7. Яєчня-скрэмбл від крутого шефа готова. Подавати її потрібно на шматочку тосту.