Яєчня від Гордона Рамзі
Гордон Рамзі – один з найбільш знаменитих кухарів у світі. Його рецепти славляться своєю простотою і відмінним смаком. Давайте приготуємо яєчню-скрэмбл за його рецептом. Потрібні наступні інгредієнти:
- Яйця курячі – шість штук.
- Масло вершкове – 25 грамів.
- Крем-фреш (можна замінити на жирні вершки або вершковий сир) – дві столові ложки.
- Чорний мелений перець, зелена цибуля і сіль – за смаком.
Готуємо так:
- Беремо сковороду з товстим дном або сотейник, розбиваємо туди яйця і додаємо холодне масло.
- Тепер відправляємо посуд на плиту на повільний вогонь і починаємо перемішувати нашу масу. Масло почне топитися, і ви зможете все змішати до однорідної маси.
- Приблизно через дві хвилини яйця почнуть схоплюватися, в цей момент потрібно зняти сковороду або сотейник з плити і ретельно перемішати.
- Тепер знову поверніть посуд на плиту і продовжуйте безперервно помішувати. Через приблизно п’ять-сім секунд знову приберіть її з плити і перемішайте, адже навіть при знятті посуду з вогню вона залишається гарячою і страва продовжує готуватися.
- Повторіть цю процедуру ще раз.
- Після цього додайте перець, зелений лук, сіль і крем-фреш. Все перемішайте.
- Яєчня-скрэмбл від крутого шефа готова. Подавати її потрібно на шматочку тосту.