Рецепт сашимі
Як ми вже сказали, приготування сашимі – досить дороге задоволення, через дорогої риби, гарна заміна форелі — тунець, з нього ми і спробуємо приготувати національне японське блюдо.
Щоб сашимі з тунця вийшло смачним і максимально безпечним для вашого здоров’я, риба повинна бути свіжою. Поставтеся до цього фактору серйозно, адже тунець під час приготування не піддається ніяким термічних обробок і в страві вживається в сирому вигляді. Потім перед тим як приступити до готування, переконайтеся в якості продукту.
Філе тунця ретельно промийте і просушіть. Для безпеки його можна замочити на кілька хвилин у воді.
Наріжте шматочки, як вже було сказано, не товщі, ніж по сантиметру.
Підготуйте улюблену зелень, наприклад, кілька гілочок кропу і зелений лук. Наріжте його дрібними однаковими кільцями.
Оформляють сашимі на плоскій тарілці. Філе викладають гіркою. Ви можете викласти його на свій розсуд, полив цитрусовим соєвим соусом і прикрасивши зеленню.
Важливий фактор: рибу необхідно подавати відразу ж після приготування. Щоб урізноманітнити смак, запропонуйте своїм гостям маринований імбир або васабі.
