Як готувати карамель?
Як зробити солодкий попкорн? Додати до нього карамель! За базовим рецептом можна приготувати і солоний і солодкий продукт. Для солодощі треба додати карамель. Готують її також просто.
У невелику каструлю наливають воду, весь цукор і лимонний сік. Ставлять все на повільний газ і просто спостерігають за каструлею. Перемішувати карамель не потрібно, можна лише іноді повертати каструлю, злегка піднімаючи бортики, щоб весь цукор покривався водою.
Тепер варто діяти максимально швидко. Готова карамель має приємний колір і характерний запах. Швидко відкривають кришку сковороди з попкорном, карамель насипають соду, в підсумку вийде піна з солодкого інгредієнта, її зливають в кукурудзу. Ретельно перемішують зерна, щоб вони просочилися солодким інгредієнтом.
Потім зерна розкладають на деко, бажано в один шар. Остуджують так протягом десяти хвилин.
Солодкий попкорн на цукровому піску: інгредієнти
Приготувати попкорн можна відразу, не розділяючи процес на приготування кукурудзи і карамелі. Для цього беруть:
- кукурудзу;
- чотири столові ложки цукру на кожні сто грам зерен;
- рослинне масло.
В принципі, це всі необхідні інгредієнти. Далі розглянемо, як зробити солодкий попкорн будинку. Цей рецепт досить бюджетний, і не потрібно витрачати час на приготування карамелі. Готові зерна виходять солодкими і жирними, за рахунок рослинної олії. Солодкість ж можна регулювати за смаком, наприклад, додавши більше цукру чи зменшивши його кількість.
