Булочки з листкового тіста

Але це не єдиний спосіб, як зробити плюшки сердечком з цукром. Якщо ви любителі хрусткі язички і вушка, то рецепт з листкового тіста доведеться вам до душі. Ці булочки виходять не тільки смачними і ароматними, але ще й приємно хрусткими. Давайте дізнаємося, які інгредієнти потрібні для приготування такого ласощі:

  • 200 г маргарину;
  • 1 яйце;
  • 2 склянки борошна;
  • 1/4 ч. л. оцту;
  • 70 г вершкового масла;
  • щіпка солі.

Є варіант приготування булочок і для ледачих. У супермаркеті ви можете знайти листкове тісто в замороженому вигляді, що для приготування булочок у вигляді сердечок необхідно тільки розморозити. З нього виходять не менш смачні булочки.

Але ми все ж поділимося способом приготування листкового тіста, воно, напевно, вам стане в нагоді, адже з нього виходять не тільки чудові солодкі язички, але і неймовірно смачні слойки з сиром та з іншими начинками, а також різні торти і пироги.

Листкове тісто

Спершу приготуйте прошарок для тіста. Маргарин для приготування використовують не м’який, тому перед приготуванням краще потримати його в морозильній камері. Натріть його на тертці і додайте борошно — трохи більше склянки. Перемішайте два інгредієнта і залиште в холодильнику. Маргарин повинен трохи подстыть.

Далі візьміть глибоку суху миску і висипте борошно. У неї додайте трохи оцту. Кислоту можна замінити такою ж кількістю лимонного соку. В окремий стакан збийте яйце і долийте води, щоб у загальній кількості стакан був заповнений на 2/3. Збийте яйце з водою і потихеньку, вливаючи в центр поглиблення, замішайте тісто. Воно повинно вийти м’яким і навіть злегка липнути до рук. Справа в тому, що в процесі вимішування тісто добере необхідну кількість борошна з припудренного столу. В іншому випадку воно вийде занадто крутим.

Тісто добре вимісити, потім присипте стіл або дошку борошном. Викладіть його і розкачайте на не надто тонкий квадратний пласт. Суміш борошна і маргарину розділіть на три частини. Одну частину викладіть на тісто і рівномірно розподіліть по пласту. Загорніть тісто конвертиком і заховайте в холодильник на 20-30 хвилин. Через деякий час дістаньте тісто і знову розкачайте в пласт. Його необхідно знову змастити маргарином і поставити в холодильник. Також і з рештою.

Готове тісто знову розкачати, наріжте на необхідні вам шматки. Залишки тесту добре зберігаються в морозильній камері, тому якщо вам здається, що його вийшло занадто багато, складіть залишки конвертом, упакуйте в пакет і заморозьте. З листкового тіста можна приготувати ще багато різних солодощів і закусок.