Тісто
Починається приготування булочок з цукром з дріжджового тіста безпосередньо з підготовки. Закип’ятіть і остудіть воду, перелийте в склянку, туди ж додайте трохи дріжджів і цукру для тіста. Ретельно розмішайте інгредієнти з водою до розчинення кристалів цукру. Накрийте склянку рушником і залиште до тих пір, поки дріжджі не почнуть працювати.
Тим часом розтопити шматочок вершкового масла на паровій бані, потім перелийте в окрему глибоку миску, в якій найзручніше буде замішувати тісто. Пам’ятайте, що правильно приготоване дріжджове тісто добре піднімається, тому краще взяти ємність побільше.
Коли вона трохи охолоне, вбийте кілька яєць і здобріть всі дрібкою солі. За бажанням в тісто можна додати трохи ванілі, вона додасть плюшок-сердечком з дріжджового тіста особливо приємний аромат і смак.
Ретельно перемішайте інгредієнти разом, після цього з’єднайте всі з дріжджами. Перемішайте складові і поступово вводите борошно. Замісіть тісто, накрийте рушником і залиште підніматися в теплому місці на півгодини.
