Класичний рецепт запеченого карася у фользі з фото
Якщо ви вирішили приготувати смачні ласощі на швидку руку – це те, що вам потрібно. Для такої страви будуть потрібні найпростіші інгредієнти і буквально годину вільного часу.
Заздалегідь підготуйте:
- 2 карася;
- невеликий лимон;
- велику головку цибулі;
- 40 мл рослинного масла;
- пару невеликих морквин;
- спеції на свій смак.
Спосіб приготування
Насамперед підготуйте саму рибу: очистіть її від луски, видаліть нутрощі і ретельно промийте. Готову тушку полийте свежевыдавленным соком лимона і зі всіх сторін натріть обраними приправами. У такому вигляді карасям потрібно маринуватися – на це потрібно як мінімум півгодини.
Овочі очистіть і вимийте. Цибулю наріжте півкільцями, а моркву – акуратними тонкими часточками.
На лист фольги викладіть спочатку нарізані овочі. Потім помістіть на них мариновану рибу, а зверху – кілька колечок лимона. Все це полийте рослинним маслом і защипайте фольгу, надавши їй форми конверта.
Запечатаних карасів надішліть на деко в духовку, розігріту до 220 градусів. Залиште їх нудитися на 15 хвилин. Потім відкрийте конверт і поверніть блюдо в духовку ще на 20 хвилин, щоб на рибці з’явилася красива рум’яна кірочка.
Готове частування прикрасьте гілочками кропу або петрушки, маслинами, скибочками лимона або томатів.
Карась, запечений у фользі в духовці, по цьому рецепту виходить незвичайно соковитим, ніжним і ароматним. Таке частування буквально моментально змітається зі столу. Так що, будьте готові до прохань домочадців знову порадувати їх такою смачною рибкою.
