Як запекти брокколі з сиром: кілька рецептів

Рецепт з грибами

Брокколі і гриби – цілком поєднувані інгредієнти, які разом можуть утворити чудове постно-дієтичне блюдо. А під сирною заливкою смак покращиться.

Для приготування знадобиться:

• велике суцвіття брокколі;
• великі печериці – 5-6 шт.;
• ріпчаста цибуля – 1 головка;
• олія плодів оливи – 3 ст. л.;
• соєвий соус – 2 ст. л.;
• часникові часточки – 3 шт.;
• імбир мелений – на кінчику ножа;
• столова ложка рідкого меду;
• столова ложка борошна;
• обсмаженого насіння кунжуту – 1 столова ложка;
• сіль – за смаком.

Запікається блюдо наступним чином:

1. Першим ділом розігрівають духовку, виставивши показник 180 °С.
2. Брокколі розбирають на суцвіття. Проварюють пару хвилин.
3. Головку цибулі і часточки часнику нарізають кубиками.
4. Гриби нарізають тонкими поздовжніми пластинками.
5. У глибокій мисці змішують оливкова олія і соєвий соус. У цю суміш висипають імбир, мед і борошно. Перемішують до однорідності. Якщо соус вийде густим, то можна розбавити її склянкою води.
6. На сковороді нагрівають масло. Обсмажують на ньому капусту брокколі, гриби і цибулю. Як тільки овочі і гриби розм’якнуть, їх відразу ж знімають зі сковороди.
7. У жароміцну форму викладають суміш зі сковороди, додають часник, сіль і все поливають готовим соусом.
8. Відправляють в духовку на 20 хвилин при температурі 180 °С.
9. Приготоване блюдо дістають з духовки і посипають кунжутним насінням.