Упаковка
Як вибрати для сиру найкращу упаковку? Дуже часто на прилавках магазину шматки сиру обертають плівкою, але це не самий кращий спосіб зберігання, швидше економічний. При такій упаковці продукт можна зберігати не більше 10 днів. Найбільш ефективний спосіб — у фользі, такий пакувальний матеріал відмінно оберігає продукт від впливів зовнішнього середовища. Найголовніше – добре закривати у сиру місце зрізу.
Деякі виробники покривають свій товар парафінової оболонкою, що, звичайно, є перевагою, оскільки дозволяє зробити термін зберігання більш тривалим. Досвідчені сировари рекомендують кілька цікавих способів зберігання сиру у побуті: помістити продукт з парою шматочків цукру в закриту ємність або загорнути його в солону серветку. Необхідно запам’ятати, що сир не слід зберігати по сусідству з такими продуктами, як сало, м’ясо, риба. Кращими сусідами для нього є інші молочні продукти.
