Як підготувати тісто до випікання?
Щоб спекти шоколадне печиво з тріщинами, потрібно акуратно розкласти тісто на деко. Кращий варіант – це використовувати ложку для морозива. Просто зачерпывайте невеликі кульки тіста і викладайте на деко, застелене пергаментом. Пам’ятайте, що вироби будуть розповзатися і збільшуватися в духовці, тому не забудьте залишити по кілька сантиметрів вільного простору між заготовками. Оскільки готові вироби будуть більше, ніж кульки з тіста, не робіть їх дуже великими. Інакше вони можуть не пропектися зсередини.
Як піч це ласощі?
Духовка повинна бути прогріта попередньо до 170 °С. Шоколадне печиво з тріщинами буде готове через 10-15 хвилин. Будьте дуже обережні, щоб не перетримати його в духовці, якщо ви хочете, щоб печиво було м’яким і ніжним. Їх верхівки повинні тільки починати розтріскуватися, коли слід діставати їх. Дайте десерту охолонути кілька хвилин і подавайте.
Це печиво дуже смачне, коли воно ще трохи тепле. Ви можете додати морозиво і взяти 2 вироби, щоб приготувати кремовий сендвіч. Найбільш смачний цей десерт у день його виготовлення, але ви можете зберігати його в герметичному контейнері протягом 2-3 днів. Печиво почне підсихати і стане більш хрустким. Рекомендується прогрівати його близько 10 секунд в мікрохвильовій печі на наступний день.
