Як загасити капусту з картоплею і куркою
Ще одне незабутнє блюдо, заслужено користується популярністю. Основна рекомендація: капусти має бути приблизно вдвічі менше картоплі. З іншого боку, якщо ви любите саме капусту, можете раді не слідувати.
У цьому рецепті спочатку робиться зажарка і лише потім до неї додається м’ясо. Далі закладається нашаткована капуста. Її слід трохи обсмажити до гасіння, тоді вона залишиться трохи хрусткою. Останнім додається картопля. Нарізка на смак господині, добре виходить і страва з скибочками, і варіант з соломкою. Тільки в останньому випадку слід скоротити загальний час приготування.
Останнім кроком стане заливка бульйону, в якому розлучена томатна паста. Можна використовувати улюблений кетчуп, але в цьому випадку будьте обережними з приправами, щоб не переборщити. Гасіння триває від 15 хвилин до півгодини, час безпосередньо залежить від кількості інгредієнтів і способу їх нарізки.
Як смачно загасити картоплю з куркою: цікава пропозиція
У більшості рецептів пропонується використовувати свіже м’ясо птиці. Але у урочисте меню можна ввести блюдо на основі копченої курятини. Виходить пікантно і цілком святково. Правда, доведеться попрацювати трохи більше, ніж зазвичай.
Півтора кілограма картоплі відварюють до напівготовності в нарізаному крупно вигляді і з додаванням шкурки, знятої з птиці. У маслі обсмажують подрібнені цибулю з морквою, потім закладається розібрана курка (700 грамів), дві ложки томат-пасти, пара нарізаних маринованих огірків і спеції – перець з сіллю і паприка. Припускання триває хвилин десять, потім маса перекладається до відцідженої картоплі (залишити трохи води) і всі разом гаситься приблизно стільки ж. При подачі не забудьте полити свіжою зеленню.
