Фарширування помідор
Далі потрібно вибрані помідори добре вимити й обсушити. На всіх помідорах гострим ножем зробити перехресні надрізи і дуже акуратно витягти з них м’якоть. Після чого вкласти в кожен начинку у вигляді кульки. Для фарширування бажано використовувати помідори-вершки, а не круглі. Далі розкласти начинені помідори на тарілку і за допомогою зеленого цибулі листя салату (або пластинок огірка) надати закуски вид букета. Потім подати страву на святковий стіл.
Два простих рецепти допоможуть приготувати смачні помідори, фаршировані сиром і яйцем, часником і крабовими паличками. Закуска виходить дуже оригінальною і цікавою. Хоча по суті це і звичайні фаршировані помідори, але те, як вони оформлені і подані на стіл, в корені міняє справу.
Начинку можна змінювати за своїм розсудом. Головне – домогтися того, щоб вона залишалася білого або жовтуватого кольору. Це дозволяє створити контраст між начинкою і помідорами. Так і готують красиві і смачні «тюльпани».
